本年229杯目。

何だかんだスルーしてた人気店、初訪にて「あら炊き中華そば(醤油)￥800」ぉ。
※本日のアラ＝真鯛と…聞き慣れない魚名だったので、失念^^;

肩ロースチャーシューと多めのメンマ、チヌの切り身？が目立つ着丼！
鶏ガラ醤油なスープが第一印象、ほんのりと魚介感があるな〜な程度の香り。
アラの磯感が前面に来るもんだと思っていたので、醤油にした失敗感が…^^;
塩にするべきでしたね。
正直、言われないとアラだと解らないかも…少なくともノーヒントだと、自分ゎ解らないですね┏○))

ギュっと小麦粉が詰まった丸細麺、歯切れにも小麦粉ぉ感じる印象。
最近、この店の至近で食べた麺と共通かな？
菅野製麺っぽいけど、羽田製麺かも？な印象。

めちゃ主張する肩ロースの大判チャーシュー、厚切りで確り味。
歯応え良いメンマも多めに配され、長葱も多め。
湯引きしたチヌ(黒鯛)？が早く食べないと、どんどん火が入りホロホロな身になります。

予想していたアラ感ゎ肩透かしでしたが、綺麗に纏められつつ、ラーメンらしいガチャガチャとした「惹き」も担保◎
凄く良いハズしバランスで、個性がビンビンに感じられました☆彡