2021年7月12日 1145頃訪問

以前から一度行ってみたかった"ヨコクラストアハウス"で"昆布水のつけめん(350g)"(醤油)1,000円に"味玉"100円をトッピングして頂きました。
お昼前着で外待ち8名に接続、15分程で店内の券売機で食券購入、店員さんに渡して番号入りの木札と交換、15分程でカウンター席に案内され、また10分程で木札の番号を呼ばれて取りに行き、食べ終わったらまた返却場所に持っていくセルフシステムでした。
店主さんと思われる男性1名と女性4名のオペで皆さんお若く、無駄の無い動きでとても感じの良い接客でした。
店内は景気良いBGMの中、カフェみたいな雰囲気の店内でちょっとラーメン屋って感じではありません。
女性客も多かったのは納得です。
さて"つけ麺"のま〜見事なビジュアル♪
初めに藻塩をかけて頂いてみて下さいとの事なので、通ぶって頷いたりしてましたが、コシの強い細麺で昆布水だけでも全然いけちゃいます。
トッピングの穂紫蘇から頂き、沢山の柔らかくて美味しいチャーシューにネギ、味玉、メンマに海苔と豊富な具材を頂きながら、鶏ガラ醤油スープと絡んだ麺も中々美味しいです。
ってかこの昆布水だけでも半分位啜っちゃう程この麺とのコラボは秀逸でした。
途中でライムを絞って頂いたり、最後に昆布水をスープに投入しスープ割りを頂いてみるとちょっとヌメっとした昆布水風味鶏がら醤油スープはなかなかでした♪
そんなこんなで至福のラーメンタイム終了。
中々いい意味でヤバいつけ麺でした。
ご馳走様でした。