JR中央総武線の平井駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
休日の12:15頃の到着で待ちはなし。前客1、後客4。ワンオペでの営業。
店内はカウンター6席のみで、コロナ対策としてアクリル板の設置あり。
メニューは、汁なし担々麺・白胡麻担々麺・まぜそば・油そばで今回は一番人気の特製汁なし担々麺を
券売機で購入。
辛さと痺れがそれぞれ5段階あって、下から3段階までは無料で大丈夫だが、それ以上は有料でのサービス。しかし、特製を注文すると、最上位の辛さまで選択ができ、さらに小ライスと麺の大盛もサービスしているので、特製を注文しているお客さんが多い。
まず、メインの汁なしが来る前に肉みそもやしが別皿で着皿。これを食べながら待つという仕組みで
半分ほど残して、後から汁なしに投入するという流れになっている。食べ始めてわりとすぐに汁なしも着丼。トッピングは、チャーシュー・水菜・ネギ・赤糸唐辛子。麺は太めの平打ち麺。
まずはよくかき混ぜる。辛さも痺れも今回は控えめにしたが、辛さの強くない私にはちょうど良い辛さで
うまい。途中で先ほどの肉みそもやしを投入すると、コクが増してなかなかうまいし、平打ち麺がモチモチ感があるし、よくタレに絡んでうまい。水菜でのアクセントもよく全体的によくまとまっている。
もう少し辛めを挑戦してもよさそう。ごちそうさまでした。