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「ラーメン(大、野菜・背脂増し)」@ラーメン 中毒 東向島店の写真客側から厨房が見えないと言う事は、厨房からフロアはおろか、行列なんて全く見えない事を意味している。食券は先に買おう、トラブル回避のために。
食券を渡し座る席を指定され、その席番号が呼ばれたら品物を受け取る時間だ。ニンニクや胡椒を入れ着席、大に野菜マシはなかなかの迫力。脂はマシ分が別器のため、ここに醤油だれを入れて野菜を漬けながら食べるのも良い。
野菜は湯掻き揚げ、味は一切ない。スープを旨く絡めながら食べるべきだ。やや青臭いがシャキシャキ食感は良好、平打縮れ太麺との相性は語るまでもない。もちもちした腰に優れた麺は300g、膨らまないので見た目通りの重量だ。
乳化スープはどっしりしているが重さはなく、恐らく鶏も使っている事だろう。ラーメン店不毛地帯に現れし二郎系、ランチ時はほぼ満席の盛況だった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
初めて聞くj系ですがフードコートスタイルのお店なんですねぇ〜豚増しでも1000円きるのは良心的。しかも、麺量も同一価格とは…

ゴブリン | 2021年7月28日 09:19

おはようございます!
あいやぁ、汁麺300g…かつて何回か食べてますがこんなに具が多いと無理です(笑)
にしても屋号凄いですね、患者さん多く抱えてそうです…(汗)

雨垂 伊砂 | 2021年7月28日 10:15

どもです。
中毒になりたくないので行かないです(笑)
ってか、量で無理ですが😅

こんにちは。

すごい店名ですねw
↑量で無理です②

やっぱりネコが好き | 2021年7月28日 17:45

こんばんは。
なかなか美味しそうな二郎系ですね!こういうスタイルの二郎系も面白いですね^^店名も素敵ですし♪

poti | 2021年7月28日 20:09

スープ色にあまり惹かれないですが、旨いのかもですかね。
フードコート、麺半分通るかな~。

no | 2021年7月28日 22:11

こんにちは
先日ツイッターでフォローされたお店です。
来いって事だと思うのでその内行きますけど(笑)
しかしオリンピック凄いっすね、こんな金を取るとは(^^;

がく(休養中) | 2021年7月29日 12:32

フードコートスタイルって言うか、ですね。
中に入ると椅子や机が小学校の教室みたいな感じになっていて、食券買ったら野菜や脂の量を食券上で選択して厨房に渡して、どの席に座ってと指定され、その責番号が呼ばれたら自分のラーメン完成、引き渡し窓口まで取りに行くスタイルです。まあフードコートですよね。でも、実態は小学校の教室スタイルですw
麺は良いんですが、野菜がイマイチスープや麺と仲良くしてくれない印象でした。豚は旨いっす。やけん、次回はサイズダウンしながら豚増しが正解かなとか思ってます。

…再訪、そのうちすると思いますが、優先度は余り高くないっすね。店頭で店員さん含めたトラブルが頻発してるの見て、ちょっと引きました。

Dr.KOTO | 2021年7月30日 00:05