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「醤油蕎麦」@神保町黒須の写真先日のもう一枚✌️
塩を川と例えるならば、醤油は柳。
ダイナミックだが、繊細さもある特殊な一杯。
あえて特殊、という表現を使わせていただくが、
和と洋が複雑だがうまく折り重なっている、匠の作品。

ごちそうさまでした!またお邪魔します。

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