JR東海道本線
藤沢駅北口を出て左手に道なり
徒歩７～8分
右手側に駐車場つきのローソンが見えたら
そちらへ側へ右折！
ローソン向かい側あたりにお店！

初訪問！！！

1345着
外待ち6名に接続
タイミングか？
回転は早く
案内されました～♪

食券は醤油と悩んで
鴨そば1000円+トッピング特製300円をポチポチっと購入！

食券を渡し…
おお～(≧▽≦)
「麵や維新」出身の亭主が
直々の接客対応です♪
雑誌で見たことある顔だったので
すぐに分かりました
(#^^#)
とても丁寧な対応で気持ちが良いですね♪

ほんと
早い着丼
(^^♪

特製具材は別皿提供！
味玉１豚３鶏２
これで300円は良心的
(^q^)

鴨だし独特な？
若干赤みある色のキラキラ醤油清湯スープ
低温調理の鴨ロースの吊るし焼き？
燻薫よく食欲をそそります
九条葱の
緑が映えますね～
(*^^)

さてスープから
ズズズ～
鴨100(笑)
数種類の地鶏のうま味が
あるのでしょうけど
鴨出汁がスゴイ!
!(^^)!
鴨油はフォロー程度で
鴨出汁と醤油のバランスが素晴らしい
(>_<)V
自家製麺らしき
加水高めなシルキーな麺
しなやかで
マイう～ですね♪
(*^^)v

極太メンマもシャクシャクで
味玉は黄身がネットリ！
オレンジ色の憎いやつ～♪
ウッ(^O^)マ～

兎に角
ずば抜けて美味かったのが
具材のチャーシュー！
燻薫よい鴨ロース
めちゃめちゃジュ～シ～でヤバい
(>_<)ｖ

特製トッピングの
豚さんも鶏さんも
どれも
凄いレベルの高さで
めちゃめちゃ
ウマくて
驚きました
(#^^#)

個人的に
スープの温度が下がってからの
後半が塩っけもですが旨みを強く感じられて
蓮華が止まりませんでした
(>.<)y

TRY入賞の常連店
流石の実力でした
近所の方が羨ましいですね～
次回これたら特製醤油ですね！
ご馳走さまでした
<(_ _)>