まなけん
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コメント
まなけんさん、こんにちは。
新橋に燕三条系のラーメンを提供するお店があったんですね。
蒲田のらーめん潤 蒲田店はいい印象だったので、新橋へ行く機会があればこちらへも行ってみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2021年7月17日 06:45おはようございます。かなりのニボニボ、良いですね。燕三条系は好みです。近くに無いので、なかなか食べられません。近くに欲しいですね。
いたのーじ | 2021年7月17日 06:50煮干しの効いた燕三条背脂ラーメンは好きですよ。
でもやっぱり涼しい季節に食べたいかも。
RAMENOID | 2021年7月17日 07:18まなけんさん、こんにちは〜
新橋はたまに行くのですがコチラは知りませんでした。少し嗜好から外れたようですが、まずまずと言ったトコロですかねぇ〜
ゴブリン | 2021年7月17日 08:15ぬこさん
潤よりもこちらの方がお勧めできます。
まなけん | 2021年7月17日 09:55いたのーじさん
燕三条系、もっと増えるといいですね。
まなけん | 2021年7月17日 09:55RAMENOIDさん
確かにそうですね。
食後は汗だくで、店外に出たくなかったです。
まなけん | 2021年7月17日 09:56ゴブリンさん
麺が好みではありませんでした。
人によっては高評価だと思いますよ。
まなけん | 2021年7月17日 09:56こんにちは！
ここ気になっていてBMはしているのですが優先度はそこまで高くないんですね😅
まなけんさんのレビューを見る限りその優先度は変えなくて良さそうですね🤚
川崎のタッツー | 2021年7月17日 11:26たっつーさん
はい、わざわざ行く感じではなさそうです。
まなけん | 2021年7月17日 12:12どもです。
確かに好みは分かれそうなラーメンですね😅
私はたまに食いたくなるタイプです😲
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月17日 16:28こんにちは！
スープはしっかりパンチがある感じで・・
確かに、変なアレンジしない方が？ですかね〜
eddie | 2021年7月17日 16:41ガッチャマンさん
はい、燕三条系はたまに無性に食べたくなります。
まなけん | 2021年7月17日 17:51Eddieさん
これも燕三条系の一つなのかもしれませんが、僕はなんかしっくりきませんでした。
まなけん | 2021年7月17日 17:52こんばんは☆
燕三系ってお店によって色々とアレンジされてる印象がありますがやはり王道の方がいいですよね。
個人的には麺量をもう少し減らして、岩海苔と玉ねぎを増やして欲しいと思います。
チャーシューが残念なのは何となく見て取れますね。
ノブ（卒業） | 2021年7月17日 19:15梅雨が明けてお暑うございます。
かつては好きな系統のひとつでしたが、
加齢に伴い華麗に？w卒業致しました。
おゆ | 2021年7月17日 20:10こんばんは。
おぉ、奇遇ですね、僕もこないだ此方で食べてきました！
岩海苔はスープに合っていたので、もっと欲しかったですね♪（＾＾）
おさっても | 2021年7月17日 22:49こんばんは。
スープの醤油感と麺が、典型的な燕三条系とは違った感じでしょうか。
アレンジは、従来の良いイメージを残しつつ、意外性を求められそうで、難しいですよね。
jim | 2021年7月17日 23:17こんばんは。
チャーシュー残念だったみたいですね！大ぶりなのは嬉しいんですけどね(>_<)
poti | 2021年7月17日 23:47ノブさん
大判で目を引くだけに、チャーシューが一番がっかりでした。
まなけん | 2021年7月18日 05:13おゆさん
なんとなくわかります。押出が結構強いですものね。
まなけん | 2021年7月18日 05:14おさってもさん
岩ノリと刻み玉ねぎはベストマッチですよね。
まなけん | 2021年7月18日 05:14Jimさん
完成度の高いラーメンはアレンジが難しいです。
家形のアレンジなんかは、ほとんどがオリジナルのほうがいいですよね。
まなけん | 2021年7月18日 05:15Potiさん
ちょっと言い過ぎかもしれませんが、見た感じと食べた感じはゴム草履でした。
まなけん | 2021年7月18日 05:16おはようございます。
燕三条なのにスープが青いのであれ？と思いましたが、
煮干しなのですね。
職場から近いので狙ってみますー。
へた | 2021年7月18日 05:25へたさん
光のかげんですかね。実際は青色の印象はありませんでした。
でも煮干しは強烈でしたよ。
まなけん | 2021年7月18日 05:29こんにちは。
コメントありがとうございます。
コチラ、本来の行動範囲内だったんで行きたいのですが
電車移動避けて新橋もなかなか行かなくなったのでいつかは！っと
思ってます。
ゴム草履なチャー？？
面白そうですね～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年7月25日 08:27プリティさん、
電車避けてラー活しているんですか！？
それは大変ですね。
まなけん | 2021年7月25日 10:31
待つこと5分で着丼です。見た瞬間に燕三条系ですね。ではスープから行きましょう。おーっ、かなりのニボニボですよ。醤油感も強く、結構 攻撃的なスープですね。麺は高加水の中太平打ち麺で、ツルツルした感じです。燕三条系というと、なんかゴツゴツした印象があるのですが、ちょっと不思議な感じです。具の岩ノリと刻み玉ねぎは、やっぱこの構成にはよく合いますね。もっと量が欲しいですが、そういう人は追加トッピングで頼みなさい、ということなんでしょうね。あまり印象がよくなかったのはチャーシューです。大判なのですが歯ごたえが悪く、肉自体の味もイマイチでした。麺量は200gと結構多く、腹八分目までいって完食。玉ねぎの掃討戦をしながら、スープは8割飲んでFinishです。
燕三条系のやや進化版というかアレンジ版なのでしょうか？旨いラーメンではありますが、あまり新味は感じられず、むしろ典型的な燕三条系のほうが僕は好みです。