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「特製醤油」@SHIBASAKITEI+の写真店名が変わってからははじめて
券売機がなくなり、後会計もキャッシュレス導入と感染対策を強化されているように感じました
改めての初訪問となりますが、醤油はもしかすると初めてかもしれません
ビジュアル的には清湯醤油ですが、スープは焦がし葱のような風味があり、懐かしさも感じます
麺はしなやかな中細麺、麺量もそこそこ多め
トッピングのチャーシュー2種は相変わらず美味、鴨もしっとりとしていました
味玉は甘めかつ濃いめの味付け、ワンタンもハッキリとした輪郭の味付け
さすが店名を変えてもブレない方向性を感じるお店です
美味しかったです

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