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平日15時、空席多数。岡山の老舗との事。岡山ラーメンとはどんなもんかを確認してきました。5分もかからず着丼。昔ながらの中華そばビジュアル。スープはあっさり醤油かと思いきや、豚骨の風味とやや甘めの醤油が香る結構な動物系スープ。角の無い丸みを帯びた醤油と動物系のスープがよく合います。麺は中華そばらしい細麺ストレート。プツプツと歯切れが良く旨い。ネギのシャキシャキした食感が良い対比になってますね。具材はチャーシューとメンマ。メンマは普通。普通に旨い。チャーシューはバラの薄切りが4枚程入っており満足度高い。しっかり味のチャーシューですね。岡山ラーメン初めてでしたが美味しいですね。スープ完飲余裕なラーメンでした。
たこすけ
かっぱ
vye04005
レインマン
田畑 公崇
どんどん
5分もかからず着丼。昔ながらの中華そばビジュアル。
スープはあっさり醤油かと思いきや、豚骨の風味とやや甘めの醤油が香る結構な動物系スープ。角の無い丸みを帯びた醤油と動物系のスープがよく合います。
麺は中華そばらしい細麺ストレート。プツプツと歯切れが良く旨い。ネギのシャキシャキした食感が良い対比になってますね。
具材はチャーシューとメンマ。メンマは普通。普通に旨い。
チャーシューはバラの薄切りが4枚程入っており満足度高い。しっかり味のチャーシューですね。
岡山ラーメン初めてでしたが美味しいですね。スープ完飲余裕なラーメンでした。