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「中華そば+つけ麺(大盛り)」@麺屋 えん寺の写真入店し、食券のやり取りなどをするうちに、「おや?」と思うことがありました。いえ、対応自体はごく普通で不快に思うことは全く無かったのですが、店員に漂う雇われ感のような。。。

家に帰ってから、お店のことを知りたくなって調べました。
Googleで色々検索しても出てこなかったのですが、ラーナビを見ると山本達人が「半年前に開店したお店の2号店だが名前は伏せて欲しいとの話が来た」と書いています。
そこで2008年の新店をキーに再度洗いなおすと、ある求人募集からつけ麺 花みずきと系列が同じであるとの情報が出てきました。

僕はチェーン店自体は全く否定しませんが、それを隠すようなやり方―――あたかも無垢の新店のように装うが裏ではしっかりと経営母体が根を張る「地下茎型」のお店―――がどうも腑に落ちません。後で騙された気分になります。「えん寺」については、山本達人に緘口令をしいていることからも、確信犯ですね。

今回は味のみを採点しますが、二度目は無いです。

中華そばとつけ麺の大盛りを注文しました。
中華そばはバランスの良い濃厚型。中央にたくさん乗った水菜とネギがさっぱりとアクセントになり美味しい。86点

つけ麺のほうは野菜ペーストでとろみがついていますが、味は少々ぼやっとしているかなと思いました。麺は中心に行くほどコシが強くなる面白い噛み応え。斑点のある茶褐色の麺は見た目も楽しませてくれますね。こちらは80点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっとぉ~!!!
ココ、今アップしようと思ったら、Eストさんが滑り込んできました~(笑)。
ほぇ~、そうなんですかぁ~、何でわざわざ隠す必要があるんですかね~??
いずれバレる事なんでしょうし・・・その事のマイナスの方が遥かに大きそうですよ。
花みずきも一度振られてるし、行こうと思ってたんですが・・・
しっかしスゴい調査力ですなぁ~(笑)。

私はつけ麺でしたが、Eストさんの感想はよく分かります。この後すぐに。

あっ、それと「南部」さんの焼きにぼ醤油ってありましたよ~。
同行者が味噌だったし迷ったんですけど、ココはやっぱ味噌でしょ~、って事で味噌チョイスでした(苦笑)。

おうじろう | 2009年2月13日 22:28

なんか大人な世界ですねぇ...

自分のレポートにもノーコメントの投票が3票...

行けてませんネェ...

麺は旨いのに...

面が...

あかいら! | 2009年2月14日 07:52

どうもです。
ここはレビューが一気に増えて、盛り上がっているお店ですね~
僕もここは最近注目していましたが・・
しかし、何で隠すのか・・あまり感心できるやり方ではありませんね~
同じなのにさも新しく装うのは、僕も騙されたと思っちゃいます。
しかし、Eストさんもよく気づかれましたね~
まるで仕掛けられたワナの謎を解き明かす様は、
まさにラーデー版金田一でもあり、コナンでもありますね~(笑)
僕にはとてもこの様な推察する力は無いので、感心しきりっす!!
とりあえず、僕も1回は訪問してみようと思います。




右京 | 2009年2月14日 10:57

やはり中華そばの方が良かったですか。
ふむふむ、しかしEストさんもよく調べているというか情報量が違いますね。
そういえばココの採点は90点以上を算出した常連ユーザが殆どいないという
のも気になりますね。えん寺と花みずきをセットで採点している方もおられますが…。

Killa Queens | 2009年2月14日 12:16

どうもです!
なんか複雑な感じのお店ですね。
ちょくちょく名前が出てきていたのでちょいと気になっていました。
Eストさんの調査力にポチ!

てつ | 2009年2月14日 13:38

>オージ
そちらへ

>りうさん
そちらへ

>あっさん
そちらへ

>王
ちょっw 金田一でもあり、コナンでもあるって(笑)ありがとうございます。
まぁ何はともあれ、一度行かれてみてください。王の感想をお聞きしたいです。

>キラさん
そちらへ

>てつさん
都心ではよくある形態だと思いますよ。
でもこのお店、味はよく研究されていて流石ですね。バックにコンサルがいると思います。

Eスト | 2009年2月14日 14:12

どうもです!!
複雑な思いの文になんだか突っ込み忘れちゃいそうになりますが、
しっかりDMSじゃないですか(笑)
ラーメンも気になっています。
私はもう一度くらいお邪魔しようかなぁと…

| 2009年2月14日 18:52

>泉さん
そちらへ

>あまのさん
そちらへ

Eスト | 2009年2月14日 23:57

こんにちは。

ふむふむ、正体見たりといったところでしょうかね。
売り込みの手法としての演出と撮られる事もできましょうが、
どんなにウマくても「なぁんだ・・」という失望感は拭いきれませんよね。

前々からコチラの店のランキング操作も気になっていまして、
不自然に隣接した複数ユーザーIDで90点台をつけているケースが目に付くんです。
しかも、そういうのが最低でも3組。
あくまでもコチラのファンの仕業であると思いたいのですが、
コチラの作為的な素性隠しなどを聞きますと、
なんだかソレも演出の一つだとか勘ぐってしまいそうです。。。

hima | 2009年2月15日 14:47

>himaさん
あっさんの所にコメントをご返事したときにhimaさんの書き込みを見たのですが、随分前から察知していたんですね。さすがの臭覚です。
当然商売ですから、売り込みの戦略も必要ですね。
あざとさも、気づかなければ知らぬが仏になれます。
どうせなら、完全に騙してほしかったですね。真心を込めて提供された一杯なら、素直に満足して後で詮索することもなかったでしょうから。

Eスト | 2009年2月15日 16:58

こんばんは

 コメントをありがとうございました。私の採点と同じ結果なのには安心しました。まだ、舌がバカになっていない!
 ここはラーメンのほうが美味しい。しかし、花みずきは間違いなくラーメンのほうが落ちる。これって整合性がないような気になりますが、どうなんでしょう?

 別にどうでもいいんですが、些細な問題ですが、引っかかっています。トホ状態です。

ラーメンキング2世 | 2009年2月15日 21:46

>キングさん
実は当初つけ麺だけを食べる予定でしたが、キングさんの「ラーメンのほうが美味しい」という書き込みを見て両方オーダーするに至りました。僕にとっても、ラーメンのほうが美味しかったです。いい思いをさせて頂きました。ありがとうございます。
えん寺は(恐らく花みずきも)相当に味やトレンドを研究していると思います。

Eスト | 2009年2月15日 22:36