友人が9時のウェイティングボードへ記入をしてくれたので11時開店と同時に入店できました。
ボード記入もかなり並んでいたとのことなので人気が伺えます。

折角なので特製の醤油らぁ麺とコロチャー丼を注文。
店内はとてもキレイで
店主と店員さんのお二人で回しているので少々時間はかかりますが、一つ一つを丁寧に作っていただいてるのが目の前で分かります。
20分ほど待ち、1巡目の入店で最後に提供していただきました。

スープは尖らず丸みのある醤油に深みのある旨味、炭火で調理されたチャーシューの味も染み出して絶妙な美味しさ。
麺は細目ながらもコシがあり食べ応えのある美味しい麺です。
チャーシューは4枚ほど乗っており豚バラやロース、レアチャーシューと種類と味わいが違いながらも炭火で調理されているので美味しくないわけがない。
海老ワンタンも乗ってこちらもぷりぷりとしていて美味しい。
味玉は半分に切られた状態で中まで味の染みた、お手本のような味玉。
これら全てが乗っているのでとても美味しい1杯でした。

さらにコロチャーも頼みましたが、生姜の効いたチャーシューとネギ、生卵が美味い美味い。
ボリューム、美味しさ、大満足です。