凄い美味しい八王子ラーメン！！

13時過ぎに来訪、お店の前には10人と少し並んでいました。
食券は先買いという訳でもないようですが、皆さん並んだ後に椅子の位置まで進んだら買っている様子です。
お店は6席くらいかつ2杯ずつの提供とのことでゆっくりと待ちます。
3-40分ほど待ち、案内され店内へ。
食券をカウンターへ置きお水はセルフ。


せっかくなので特製中華そばを選択。

スープは優しい醤油ベースでほっこりとした甘さと香り、出汁の効いた味。
細麺はパキっとした程よい歯ごたえ、スープにとても合う！
なんとこれはタンタンを食べた時の感動そのもの！
（どうやらご主人がタンタンの方という噂）

チャーシュー2種類に自家製メンマ、ほうれん草、味玉、ワンタン、そして玉ねぎの贅沢な一杯。
チャーシューはホロホロとしっとりレア。
ワンタンは生姜の効いたタネにプリプリとした厚みのある生地。
シャキシャキのほうれん草。半熟味玉。
八王子ラーメンに欠かせない甘みと辛みの良いバランスの玉ねぎ。

これぞ八王子ラーメン、そしてタンタンの味が更に研ぎ澄まされたかの様。
タンタンは営業時間の兼ね合いでサラリーマンの自分は中々食べれないので、土曜日も開いているえにしさんはとても嬉しい。

凄い人気店になりそうな予感がします。
早めに来れて良かった、また来ます！