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本店に比べると旨味が薄めに感じますが、それでも鶏豚と乾物魚介などの出汁のバランスが秀逸。シンプルですが不足感は全く感じられない。麺はしなやかな中細麺で本店よりも柔らかめに感じる。金華豚のチャーシューは肉質がしっかりで脂身も美味しい。海苔もスープとよく合っている。九条ネギはしゃきしゃきの食感。この味が東京で食べられるのは嬉しい限りです。
レインマン
GJ
ニンニクマン
なんばさん
なべ
櫻サヲリ
シンプルですが不足感は全く感じられない。
麺はしなやかな中細麺で本店よりも柔らかめに感じる。
金華豚のチャーシューは肉質がしっかりで脂身も美味しい。
海苔もスープとよく合っている。
九条ネギはしゃきしゃきの食感。
この味が東京で食べられるのは嬉しい限りです。