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金曜昼過ぎくらいに訪問。外待ち5名ほど。入る頃には10人以上になってたのでラッキーだった。煮干しのつけ麺は珍しい。さらに昆布水に浸かってるのも珍しい。まず麺だけ食べてみると、つるんとした喉越しに昆布の風味もあってこれだけで美味い。煮干しのスープにつけて食べる。それほど煮干しが強いわけではなく、ちょうどいい塩梅。昆布の風味も食べ進めると強くなっていい感じ。なのだが、具のチャーシューが1番秀逸だったかも。ローストビーフのようにしっとりとして筋もなくやわらかで、とてもうまかったです。
すっぱりんご
川崎のタッツー
yzim
レンレン
りょうま
Cure
外待ち5名ほど。
入る頃には10人以上になってたのでラッキーだった。
煮干しのつけ麺は珍しい。
さらに昆布水に浸かってるのも珍しい。
まず麺だけ食べてみると、つるんとした喉越しに昆布の風味もあってこれだけで美味い。
煮干しのスープにつけて食べる。
それほど煮干しが強いわけではなく、ちょうどいい塩梅。
昆布の風味も食べ進めると強くなっていい感じ。
なのだが、具のチャーシューが1番秀逸だったかも。
ローストビーフのようにしっとりとして筋もなくやわらかで、とてもうまかったです。