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「ラーメン」@ラーメン大桜 東神奈川駅前店の写真つきみ野店はこれまでに7~8回行ったが、東神奈川店は本日が初訪問。
「ラーメン」(¥650)を背脂少なめ、麺硬めで注文。
最近のつきみの店はスープの熱さが充分でなかったりもしたけど、ここは開店したばかりだけあって店舗もピカピカで女性の一人客も来ていたし、味も接客もバッチリ。厨房内も和やか且つ指揮が高い感じでした。
うん、初訪問~数ヶ月前のつきみ野店で味わった感動が蘇ってきた! …そう、私はクリーミーなのが好きなんです。
チャーシューだけつきみ野店と違うタイプ。これでネギとホウレンソウがもう少し多ければスープが一段と引き立ちそう。トッピングで追加してもいいけど、CPの分採点が厳しくなってしまうので、どうしたものか…

最近つきみ野店で見掛けなくなったおやっさん(無駄な動きが一切なく動きっぱなしなのにホールへの目配りもしていて超人的)はここにもいなかったが、スタッフに尋ねたところ、陣頭指揮をとるために各店舗を回っているんだとか。
それを聞いて一安心。どうやら彼は「大桜の守護神」的存在のようです。…あ、おやっさんが今どこのお店にいるのか聞くのを忘れた!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

hanawaさん、おはようございます。
去年食べに行ったときには正直言って並程度、だと思ったのですが
スタッフの質が良くなっていて味も良くなっているなら、
豚骨醤油強化月間に再訪するのもありかな・・・。

ぬこ@横浜 | 2009年2月14日 08:32

きっと例のおやっさんがテコ入れして持ち直したんでしょうね。
私、家系の直系(好み無し)のしょっぱさは苦手ですが、その分クリーミーなのが好きなんです。大桜、とんぱた亭、品の一、知父家、こうや(大田区)、ETC… ちょっとバイアスがかかっていると思います。
でも、ここなら「味濃いめ」でもいけるかも?

hanawa | 2009年2月15日 08:01