小滝橋に先月移転オープンしたお店、この炎天下、高田馬場から徒歩だと結構あるのでキツイキツイ。
ガラス張りの店舗、ガラッと入店、券売機で表題メニューをポチッ。券をおねーさんに渡す時に辛さを選択、「普通・中辛・メチャ辛」から「中辛」を選択しコール。麻辣に弱くなっているのでちょっと心配。７分程で着丼、デカい器に真っ赤なスープ、すごく辛そう。
トッピングは炒めた豚肉、溶き卵、玉ネギに糸唐辛子、水菜。麺は中太のやや縮れ、ポクッとした加水率やや低めのヤツ。
塩ベースのスープに朝鮮辛子をプラスした赤いスープ、見た目よりは辛さ抑え目。最初辛さを感じたけれど、食べ進むと具の野菜が良い感じの緩衝材になって辛さが和らぎ十分味を楽しめた。
具材の多さが「ニュータンタン」とはちょっと違いがあるのかな。
器がデカい分スープの量も多め、麺完食後具材とスープをチマチマ食べ進んで半分以上飲んでしまった、
結構腹パンに。
カウンターが高いので厨房のご主人は見えなかったが、お客さんのオーダーにこたえる声は聞こえた。気さくそうな雰囲気、フリの客が入る立地では無いと思うので、頑張って下さい。