2021年7月22日（祝）

本日も暑いです。。

事前にtwitterで確認。
本日は記名制でなく並び待ちとのこと。

暑さ対策して訪店、開店100分前に到着。
必要に応じて、店前に置いてある日傘が借りられます。

10分前のスタッフコールが聞こえて34名待ち。
結局2、3分遅れてオープン。

入ってすぐの券売機で食券購入。
カウンター6席。

奥行きある広いテーブル。座ればゆったりできますｗ。
ロット3杯ずつ、さっそくいただきます。

さすが多加水。
食べた瞬間に「純手打ち 麺と未来」さんの麺を思い出しました。

太さは全然違いますが、トロッとした麺コシとスープとの同化が秀逸です。
さすが多加水50％越え！
なるほど、これとチャーシューに魅了されて人気爆発なんすね。

太めの縮れ麺。スープとも絡んでいますが、最初は若干麺が勝っていました。

スープはちょっと甘めでしょうか、オイリー層が厚めです。
苦みがないのでお子さんでも食べられそうですが、この混み具合では難しいですね。。

後半は麺とスープがさらにマッチしてサラサラと進みます。

そして大きなレアチャーシュー！
分厚くて噛み応え＆肉汁ありました。臭みも当然ありません。

デフォメニューでも2種類のお肉が入っているのもありがたい、幸せです。

この麺とスープは家族にも食べさせてあげたいです。

次は塩も食べたいですが、行列がゴイスーですｗ。
どうもごちそうさまでした！