気にしていた新店へ。
お客は落ち着いたこともあってか疎ら。
スタッフは厨房男子二名。
入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
へたれな私は辛くないものということで表題を購入～。出てきたプラ券を取って空いていた席に腰おろし～。カウンターに券を差し出す。
挙動不審の如く色々見回していたところにお届け～

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/268447970

トッピングはネギは程よく添えられ薬味の務めは果たしているかなと。他の野菜は味噌煮込みとなっている。もやしは煮込まれているのでくたっている。量はたくさんで、スープを吸ってその味わい。人参は適度というべきか。ニンニクが入っている分パワフルさはあるか。きくらげは程よい食感でお口直し的存在。

スープは北海道厳選味噌を使用したものとのこと。味噌の効果を謳ったものは煮込まれている分塩分濃度は高めな味噌特有な味わいは出ている。赤味噌メインか？ニンニクも手伝ってかなりパワフルな味わいとなっている印象。これは辛さがなくてもインパクトのある味わいで、個人的には悪くはないかな？

麺はサッポロ製麺の最高級麺使用とのこと。謳い文句通りのもちもちした食感が楽しめる。縮れている分のど越しも楽しめる。程よい吸い方に乗り方で良好。麺量は150gくらいで適量。こだわった分の良さは発揮されていたかなと。

これが基本というものはインパクトという面ではありかなと。ただ、これに辛さが加わるとちょっときついかも？味噌も都度調理ならば落ち着くものかもしれないが、そこは仕込み大変でしょうし、煮込みだからこそというのもあるでしょうから～。
辛いのが嫌な方は塩タンメンもあるので、そちらをいただいてみては？