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念願の勝浦ﾀﾝﾀﾝﾒﾝの人気店江ざわさんに訪問です。ﾁｬｰｼｭｰ担々麺(1210円)を注文です。ほんのり芳ばしい油の香りが食欲をそそります。事前情報から、ﾗｰ油特有のｵｲﾘｰな辛さと酸味を想像してましたが、程良い辛さで、酸味もなく、ﾏｲﾙﾄﾞな仕立てで旨いです。炒めたﾀﾏﾈｷﾞが効いてますね。たっぷりのﾈｷﾞも良く合います。ｸﾄﾞさもあまり感じません。ｽｰﾌﾟの旨味は強く、ほんのり魚介系(ｴﾋﾞ？)の旨味もありますね。ﾁｬｰｼｭｰは大ぶり4枚で焦がし風味のあるﾀｲﾌﾟで食べ応えもあり、旨かったです。麺はやや柔らかめの中細の中華麵でｽｰﾌﾟと合わせてる感じですね。麺量は比較的少なめで、あっというまに無くなり、具材のﾀﾏﾈｷﾞとﾈｷﾞが残る感じでした。僻地且つ、行列を考慮すると足を運ぶのは微妙なところもありますが、美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
まー
イシ
うっかり新兵衛
黄門チャマ
ほんのり芳ばしい油の香りが食欲をそそります。事前情報から、ﾗｰ油特有のｵｲﾘｰな辛さと酸味を想像してましたが、程良い辛さで、酸味もなく、ﾏｲﾙﾄﾞな仕立てで旨いです。炒めたﾀﾏﾈｷﾞが効いてますね。たっぷりのﾈｷﾞも良く合います。ｸﾄﾞさもあまり感じません。
ｽｰﾌﾟの旨味は強く、ほんのり魚介系(ｴﾋﾞ？)の旨味もありますね。
ﾁｬｰｼｭｰは大ぶり4枚で焦がし風味のあるﾀｲﾌﾟで食べ応えもあり、旨かったです。
麺はやや柔らかめの中細の中華麵でｽｰﾌﾟと合わせてる感じですね。麺量は比較的少なめで、あっというまに無くなり、具材のﾀﾏﾈｷﾞとﾈｷﾞが残る感じでした。
僻地且つ、行列を考慮すると足を運ぶのは微妙なところもありますが、美味しかったです。