仕事場までの通り道としてUDXの裏を使ってますが、度々この店の、味噌つけ麺が気になってて、今回試してみることにしました。

16時頃で店内は結構な混み具合。
店員さんは4人もいて、厨房が狭く見えます。それぞれ黙々と作業中。
食券を渡して待ちます。まだ寒い季節なので、皆さんラーメンを食べています。

5分ほどでつけ麺到着、記念撮影。
つけダレは大きい器になみなみと注がれています。

基本的に味噌ダレの存在感が顕著です。鼻を強く通る味噌の香り。
豚骨はそれほど感じられないです。味噌がかなり濃いからでしょうか？
しつこさは無くてさらっとした飲み口です。

以前ラーメンを頂いたことありますが、それと同じ麺ですかね。
中細くらいのストレートで、やや粘り気のある食感で、少し柔らかいです。
んーつけダレに少し負けてる気がしますね。濃厚な味噌には太麺の方が絡みは良さそうですが。

おろしニンニクを入れてみると、かなり強力にニンニクが出てきます。
続いてゴマをすりすり、これは香ばしくていいですね。ゴマがいい緩衝材になって味噌の勢いを和らげてくれます。

具はチャーシュー、メンマ、キクラゲにほうれん草。
ほうれん草やキクラゲはシャクシャクして〇。
これもラーメンと同じ構成かな？

量は普通で、早めに完食。割り用の容器をもらい、スープを足すと味噌が良い具合に薄められて美味しかったです。
味自体は良かったですが、味噌の強さに麺が喰われてしまった印象が拭えなかったですね。

御馳走様でした。