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「チャーシューメン820円きくらげ80円(全部普通)」@厚木家の写真【祝日】19時頃先客店内満席待ち約20(階段下2名)後客約30
湯河原での仕事帰り寄れそうだったのでコチラへ初訪問
店舗情報に記載してくださっていますが、本厚木北口からバスが出ており『三家入口or妻田』下車で徒歩5分or3分です

男性7名体制、2階入口に来たら表題を食券購入、券売機は2つありますがトッピングの種類が左右で異なりますのでご注意
お好みは全て普通、恐ろしい程の鬼回転で並び始めて17分程で到着

スープは醤油色穏やかめですが激ウマ
醤油パンチは予想よりは控えめでもしっかり主張、これが肉の味なのかな❓️と素人なりに感じた動物系の重厚な旨味が抜群ですね🤩
熱々手前のスープ熱で飲みやすく余計にレンゲが止まらんです

豊富な卓上アイテムは行者にんにく、刻み生姜、すりごま、ラーメン酢を試して全部良いですよ👍️
酸味のアクセントが特に良いですね

麺は平打ちの中太微ウェーブ、酒井製麺の麺箱
一気に9人分作っていて不安でしたが杞憂
プツリとした後はモッチリ食感が心地よい好みの仕上がり、小麦の香りもスープに全く負けておらず相性抜群
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱、トッピングのきくらげ
卓上は胡椒、行者ニンニク、おろし生姜、刻み生姜、辛味噌、揚げニンニク、すりごま、ラーメン酢、生姜酢、唐辛子酢とメチャ豊富

豚チャーシューは増して大判な物が3枚、釜焼きだそうで燻製の香り抜群の噛み応えも適度にあり、脂身と肉の旨味も文句なしの極ウマ
これは120円で2枚増せるなら絶対オススメ🤩

ほうれん草はシャッキリ食感で量も多く高品質
海苔は3枚でスープシミシミで鉄板
家系で葱も入ってると高ポイント
きくらげは刻みと幅広が混同、たっぷりでコリコリ食感良くきくらげ好きにはもってこい

思いきって寄ってほんと良かったです🤩
別の濃厚ショッパウマ家系を知っていると、🍚を楽しみたい方は濃いめの方が良いかなと感じましたが、あえてデフォは穏やかめにしているのかも❓️
退店時も時短営業の閉店30分前で並びは全く衰えず凄いお店です😲

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
厚木家さんは未訪問なので激しく裏山です😍
何時も海苔だけ増してますが、木耳も今度試そうかな💓
厚木方面は仕事が、ないんですよね😅

おはようございます
厚木家。2度程行きましたが良いお店ですよね。
自分の時の味はたまたま伸びきらなかっただけ。
小泉さんのポスターをビビりながら撮った思い出があります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月27日 08:47

おはようございます
思い切って良かったですね!
鬼回転な所とか動物系の濃厚さとか
凄くいいですね!
チャーシュー増しも大成功でしたね

キング | 2021年7月27日 08:52

何と、クルマではなく公共交通機関で。お疲れ様です。
チャーシュー増しは英断でしたね。このお店は確か(もう15年以上前なので朧気ですが)トッピングがメチャクチャ充実していて、逆に何を選んでいいか分からない現象に陥ってしまったものです。

Dr.KOTO | 2021年7月27日 18:29

こんにちは。

家系にキクラゲは珍しいのでは?。
OG党員ならご飯つけないと。

glucose | 2021年7月27日 20:22

こんばんは。

旨いですよねー
ラーメンだけなら此方がマイベスト。
写真制限がある分ちょっとストレスたまります💦

としくん | 2021年7月27日 21:19

こんばんは

キクラゲ増し、食感が良さそうですねぇ。
メニューを見たら、春菊なんてトッピングもあるんですね。
家系の豚骨醤油に合うのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月27日 22:02

おはようございます^^
塩さんに先越されちゃいました。
ここは是非伺いたいお店。この暑さが無ければすぐに
飛んでいくんだけどね。🍚必食です!(^_-)-☆

mocopapa | 2021年7月28日 05:22

おはようございます!

実は厚木方面は良く行くので😁コチラは狙ってます♫ まぁ今は時期的に冷やし優先なんで☝️秋になってからかなと😉

おはようございます。
思い切った甲斐が大いにありましたね。
鬼回転の様子に驚いています。

おゆ | 2021年7月28日 06:31

こんにちはー
キクラゲ繊維質と麺で健康そう~
家系にライスは、鉄板ですね!(^ ^)

あひる会長 | 2021年7月28日 17:18

なみなみのスープに大量の豚チャーシュー!
最高っすねぇ〜

good bye | 2021年7月29日 10:40

こんばんわ~!

コチラは風祭の「ちとせ」サンの帰り道にお店を発見して、いつか来ようと思ったところでした。
機会が出来た時はライス付けて食べたいです。

バスの運転手 | 2021年7月30日 20:45