立秋
ラーメントミー
とらとらとらじ
しゅうまる
コメント
立秋さん
ここ、二郎の中でもレベル高いですよね。
インパクトだけでなく丁寧に作られている感じがして、僕は結構好きです。
まなけん | 2021年8月21日 17:15こんにちは！
こちらのつけ味は未食なんですよね・・
やっぱ味は濃い？ですか
次回は食べてみようかな？です。
eddie | 2021年8月21日 18:13ここむかーしチャリで行ったんだよなー
行かねば！（セクションで）歩きで！
FUMiRO | 2021年8月21日 20:19おはようございます。
つけ味って初めて聞いたのですが、つけ麺のつけ汁でいただくラーメンって感じなんですかね。
柚子の香直系二郎…なんかウマそうです。
pvs aka duff | 2021年8月22日 08:42こんにちは^ ^
身の回りの二郎好きが、このお店をベタ褒めするので気になっていたのですが、つけ味なるものも凄く気になります。
冷たいはんぶん | 2021年8月22日 14:45まなけんさんありがとうございます
味も雰囲気も良いですよね。時間がゆっくり流れている印象です。
立秋 | 2021年8月22日 17:09eddieさんありがとうございます
味が濃いという訳ではなく、柚子がつけダレ風味を醸し出している感じですね。
是非お試しください。
立秋 | 2021年8月22日 17:11ニ三郎さんありがとうございます
西東京から徒歩はさすがに…
移転して少しは行きやすくなってるとは思いますが笑
立秋 | 2021年8月22日 17:12pvsさんありがとうございます
つけダレ風味のスープで柚子効いてますので気持ちポン酢を味わえます笑
プラス150円は高いかもですが、麺量が大と同じになりますのでたくさん食べる方には吉です…
立秋 | 2021年8月22日 17:14冷たいはんぶんさんありがとうございます
高速でしたら圏央道の高尾山降りて15分くらいですからアクセスは割合良いかと思います…途中のトンネルでしょっちゅうネズミ捕りやってますのでお気をつけてくださいわら
立秋 | 2021年8月22日 17:16
しかしながら店先には10人程度の並び、徒歩の方が多いようです。
回転は悪くなく18分くらいで店内待ち。好天ゆえ券売機でつけ麺と悩みましたがラーメン気分だったため、小→つけ味とボタンをプッシュ。
さらに10分弱待って着席、大将の前だ。
タイミングの問題で事前に麺量の確認がなかったので、大将にプラ券を置くタイミングで少なめ申告。
つけ麺、つけ味ともプラス150円の代わりに麺が大と同量になってしまうので、個人的に少なめは必須であります。
大将のオペレーションを眺めながら待つことしばし、助手さんからのニンニク入れますか？にはヤサイニンニクでお願いしますの返答。
スープはポン酢代替の豚醤油。柚子の酸味/清涼感にうま味調味料のケミカル感も強めでしたが、二郎はこうでなくては。土台の豚がしっかりしており、三位一体の味わい。
麺はムチムチと色気すら感じる茶褐色の中太麺。もっと柔らかい方が好みだったので柔め指定すれば良かったかも。できるのか分かりませんが。
麺量は小と同じなら280グラムになるんでしょうかね。体感ではもうちょっとあるような印象です。
豚は厚手のやつが2切れ、カエシの味が濃くてちょっと苦戦する塩梅。
モヤシはシャキシャキしていて浅い茹で加減です。
のんびりした雰囲気の中、安定の一杯でした。