平日の１４時半に到着。連れの達ての希望で来店。この駅の近辺はちゃんぽんを掲げているお店が多いなあと今更気付く。いわゆる三角地帯の中を突っ切ってその端にあるこちらに到着すると、この時間空席があった。予定通り掲題のメニューをオーダー。興味あるメニューが多かったが、今回は全て見送った。老夫婦で切り盛りをしているが、途中からご子息らしき方が帰ってきて、語気を荒げて店主と話していたが、皆食べていますので（以下略）

出てきた一杯は湯気が立った状態で提供され、具沢山で白濁したスープというビジュアルで、典型的な長崎のちゃんぽんという印象である。スープを飲んでみると、豚骨の味わいであるがさっぱりとしており、そこに具材からの旨みがしっかり出ていて美味しい！スープに豚骨臭も無くもっと濃いイメージを持っていたが、どちらかというと飲みやすい味わいである。ただ飲み進めると少し物足りなさが感じられた。麺は太いストレート麺で、食べてみると柔らかく、フカッとした食感であるが美味しい！確か銀座 吉宗 銀座店もこういう麺ではなかったか。知らないで食べると落胆するが、本来こういう麺だと思った。スープとの絡みが強く、具材と食べて美味しいと思った。ただ量は少なめに感じられた。具材はボリュームがあって多種で、キャベツ・もやし・きくらげ・かまぼこ・ちくわ・さつま揚げ２種・豚肉・海老・いか・あさり（他にあったかもしれない）。皆美味しかったが、キャベツともやしは新鮮で臭みが無くＧＯＯＤ。さつま揚げはプレーンタイプと細かく数種の野菜が入っているモノで、そこからも味が出ていた。途中調味料を入れたくなり、ソースと迷ったが、先ずはホワイトペッパーを入れると少し起伏がつき、さらにラー油を入れるとゴマの風味とはっきりと辛味が出て美味しくなった。最後に紅ショウガを入れて完食した。

具材にボリュームがあって多くの種類を使って旨みを出しており、それがスープに円やかさを出していると思った。特に練り物についてはそれが目立っていた。麺も地元色のある仕様で強い個性が出ていたが、スープについては厚みの無さが気になった。麺の量が少ないと思ったが、いつもこの量なのだろうか。何となくではあるが、不出来だと思った。丁寧なご挨拶をいただき退店した。