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「元祖東京トンコツ」がウリの明治通り沿いのこのお店、実に１２・３年振りの訪麺。最後に来たのもやはり夏場で、確か食後に10円のソフトクリームを食べたような気がする。１２時に入店、券売機は無くメニューを見て口頭でオーダー。ご主人？のワンオペらしい、前客６人、途中で貸し切り状態に。麺ヤワでオーダーだけれど、素早く５分程で着丼。グッと身の締まり脂身も程よい焼豚２枚、半ゆで卵、細メンマに刻みネギ。麺は細麺、しんなりしていい感じのヤワ状態。クリーミーで雑味のない豚骨スープ、クセがなく美味しい。途中で卓上の辛子高菜と紅生姜を投入、この味変が豚骨ラーメンの醍醐味なんだよね。食べながら昔を思い出していたのだが、この立地ってここができる前、２０年位前かな、確かあの「赤坂ラーメン」だったような気がする。あの名物店長の似顔絵が店頭看板にソーンと掲げられていたなぁ。先日赤坂の店が閉店、時代を感じます。
タバサ
meak_noodles
麺スタ
えーす
絹ごし木綿
末端冷え性
１２時に入店、券売機は無くメニューを見て口頭でオーダー。ご主人？のワンオペらしい、前客６人、途中で貸し切り状態に。麺ヤワでオーダーだけれど、素早く５分程で着丼。
グッと身の締まり脂身も程よい焼豚２枚、半ゆで卵、細メンマに刻みネギ。
麺は細麺、しんなりしていい感じのヤワ状態。
クリーミーで雑味のない豚骨スープ、クセがなく美味しい。途中で卓上の辛子高菜と紅生姜を投入、この味変が豚骨ラーメンの醍醐味なんだよね。
食べながら昔を思い出していたのだが、この立地ってここができる前、２０年位前かな、確かあの「赤坂ラーメン」だったような気がする。あの名物店長の似顔絵が店頭看板にソーンと掲げられていたなぁ。先日赤坂の店が閉店、時代を感じます。