吉祥寺で未食のお店にやって来ました。
鯛のラーメンってどんな感じ？という好奇心からです。


13:10到着。店内満席。並びはは男子高校生２名。
進学校の高校生のようです。
ボタンは稲穂マークなので国分寺のW実業か、上石神井のW高等学院かな。
苦しんで大学受験を突破した身としては、それなりの苦労はあると分かっているがそのまま大学まで行けるなんて羨ましい。
生意気なことを言ってますが、私はもっと生意気だったのでいいBGMでした。ニヤニヤ。頑張ってね。


13:17着席。
若干暗めの若い人のデートでも使えそうな雰囲気のお店です。
13:23お料理到着。
塩と言うから澄み切ったスープを予想していましたが豚骨ですか。
軽く表面に褐色の膜が張ってます。
マー油？そこまできつくはないけど。
う〜ん、豚骨と鯛。想像がつきません。
一口レンゲでスープを頂きます。


…変わった風味ですね。魚系というのはわかります。
う〜ん、なにやら乾物系の風味に感じます。
するめとかつまみ鱈みたいな。
それと豚骨です。
合うような合わないような…。
好きな人ははまりそうです。
食べて行くうちに舌が慣れて豚骨の風味だけになりました。
丁寧なあくの取れた優しい豚骨です。
若干塩気が強い。
塩、と銘打っててもきつすぎるかも。
並び先客の高校生がライスを頼んでいたのはこういうことか（平日ランチでライスサービスもこういうことなので？）。
麺は縮れ麺。太さは普通。
麺の味はしませんでしたがプリプリしていていい食感。
これはこの豚骨スープに合いますね。
ストレートの細麺より良かったかも。
チャーシューはほろほろととろけすぎてスープに溶けちゃいました。
もうちょっと脂身少なめで肉の部分が多い方が良いかも。


なかなか美味しかったですが、￥８５０というお値段からするとそれを納得させるものが欲しかった。
件の男子高校生二人組、料理食べながらずっとおしゃべりさらにヒートアップ！
この高校生を黙らせる味になって下さい。（ずっと学校とかラーメンと無縁の内容でした。喋らせるなら、会話の内容を「これ美味いな！」とさせなきゃ。）
平均的な塩豚骨ラーメンです。


あと、テーブルの薬味の中身が分かりにくかった。
これはご店主、要改善。
おしゃれな陶器にシールを貼れないという美意識だと思うが、カウンターの壁面に貼ってある薬味の説明のポップに、右から順に「白ごま、コショウ、黒七味、酢、辛子高菜、塩タレ」と一応は書いてある。
しかしその順番に並んでない。
ポップの通りに順に並べましょう。
それが美というものです。