限定を食べに訪問🚙

1日20食限定。
もうすっかり人気店✨
人気店に名物？の外待ちがない！
こちらは混んでいる時訪問するとお店へ入り店員さんに整理券を渡され何分後にと言われるのでそれまでどこかに出掛けるも少しの時間なら待つのも自由。
これは良いね👍

券売機で限定をポチリ！
カウンター席に座りまちます。

今回も素敵な限定ですね😍
具はチャーシュー、鯛、ホンビノス貝、岩海苔、三つ葉、ネギです。

鯛は刺身ですがスープの熱で半生状態に😋

スープは鯛、貝、鴨のトリプルスープ！
スープの仕上げにホンビノスで重厚な出汁を演出しているそう。
愛媛産の真鯛を使用し特殊な方法で脱血して嫌な臭みが全くなく、アクも殆ど出ない為旨味のみを抽出している。
アクセントになるのが鴨油をベースに鯛煮干しで作った香味油。
スープと合わさると鯛が強烈な美味しい塊となってやってきます。

このスープ美味いな〜♪

麺量並盛140g🍜
茹で加減もバッチリです👍

麺を食べ終え鯛飯にスープをかけて茶漬けで食べるとこれも良い🥳

あっという間に完食です！

提供的に限定を提供しているので毎回楽しみ😊
ご馳走様でした。

動画はこちら↓
https://youtu.be/5eO-8De5O9A