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これまでに様々な冷やしが登場しましたが、今年はこれ。はりけんさんの様々なメニューからいいところを結集させたような感じでしょうか。店先のボードにあるように麺は自家製。レギュラーメニューも含めて自家製麺になった模様。本店にはスペースなさそうなので南店で製麺するのかな。で、その麵は自家製手押し麺。平たい太麺はコシがしっかりでいいですね。スープに負けない感じの仕上がり。トッピングはいろいろ。細切りチャーシュー、刻みメンマ、刻み玉ねぎ、トマトソース刻み青梗菜？、生海苔。ほかにもあったかな？トマトは海老まぜでもおなじみで、辛みそと合いますし、生海苔はそれとは違った感じで辛みを和らげますね。イタリアンと和のスターがそろい踏みと言った感じかな。スープは味噌は控えめな感じ、辛みが強いので海老も目立たないかな？？？でも、辛みはあっても様々なトッピングがそれぞれ絶妙に辛みと向き合いバランスのとれた一品ですね。
NCC183
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
はりけんさんの様々なメニューからいいところを結集させたような感じでしょうか。
店先のボードにあるように麺は自家製。
レギュラーメニューも含めて自家製麺になった模様。
本店にはスペースなさそうなので南店で製麺するのかな。
で、その麵は自家製手押し麺。平たい太麺はコシがしっかりでいいですね。
スープに負けない感じの仕上がり。
トッピングはいろいろ。細切りチャーシュー、刻みメンマ、刻み玉ねぎ、トマトソース
刻み青梗菜？、生海苔。ほかにもあったかな？
トマトは海老まぜでもおなじみで、辛みそと合いますし、
生海苔はそれとは違った感じで辛みを和らげますね。
イタリアンと和のスターがそろい踏みと言った感じかな。
スープは味噌は控えめな感じ、辛みが強いので海老も目立たないかな？？？
でも、辛みはあっても様々なトッピングがそれぞれ絶妙に辛みと向き合い
バランスのとれた一品ですね。