この日は所用で蒲田へ。
サクッと終わらせ、お昼を食べにBM店へと向かう。

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店頭の看板（メニュー）はこんなカンジ。

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チャーハンを食べるか1分くらい迷ったけど、腹具合に従ってラーメンだけにすることに。
12時ちょい前の訪問でしたが、店内は4割ほどの入り。
表題の食券を購入し入口近くのカウンターに着席。
目の前の高台にはこんなモノが。

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そして振り返ると麺箱。

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食券提出から8分ほどで配膳となりました。


背脂がビッシリと浮いたビジュアルにテンションが上がる♪
スープを飲んでみると、中央に鎮座した生姜を混ぜる前からそれなりに生姜が利いたスープで美味しい。
しっかりとした旨みに生姜の程よいアクセント。
そして、背脂が舌の上で溶けると仄かな甘みが広がってきて、なかなかに重層的な味の構成。
麺は三河屋製麺の中細・ストレート。

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スープとの相性が良く、舌触りや喉越しも滑らかでとても美味しい麺。
さすがブランド麺といったクオリティ。
具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ、そしておろし生姜。
チャーシューとメンマは普通に美味しいレベル。
やっぱり、一番良かったのは岩海苔ですね。
この磯の風味がスープと合う！
そして、おろし生姜を混ぜると独特の風味がスパーク！
ピリリとした刺激も加わって良いカンジ♪
最後まで美味しくいただいてゴチソウサマ。


美味しい背脂生姜でした。
やはり、生姜の存在感が際立った一杯ですね。
生姜が苦手じゃなければ美味しくいただけるかと。
次回は腹ペコで訪問してチャーハンも付けてがっつり食べてみようと思います。