どうもです。
前橋館林線沿いにある此方、前橋方面からのピットインは容易だが、伊勢崎方面からの進入はちょい厳しいので１つ北の道から店を目指したらいい。
コレだよコレ！と言わんばかりの見た目で提供を受ける。

※スープ
豚頭ガラをグラグラに煮出した豚出汁に、背脂がビッシリと添加されたスープ。カエシの主張は然程強くなく、純粋無垢な豚出汁の旨さに夢中！臭みも抑えられており、下処理の丁寧さが窺われた。

※麺
ストレート博多麺。バリカタ注文。
店内の貼り紙には、この麺の出自について講釈が書かれており、相当こだわり抜いたのだろう。ポキポキを咀嚼してスープとの絡みを楽しむ。替玉はヤワメを注文し、滑らかな喉ごしとスープの絡みを楽しむ。

※具材
チャーシュー、半玉、メンマ、青ネギ。
チャーシューは増している客がそれなりにいるのも納得な出来。旨味も残し柔らかくブォーノ♪
半玉はボリューム感に一役買い、メンマは色目の割にアッサリな味付けでシャクコリなハシヤスメアツコ。
青ネギもアクセントに機能していた。

卓上のからし高菜をインして、自重しつつも気付けば完飲してしまった。

※総評
覚えたての免許で、友人や恋人や変人と国道18号を車で駆け此方の修行店を目指したり、国道50号を桐生方面に向かいブタクサ全開のあの店を目指した日々をふと思い出した。
濃厚スープと青春は色あせない、替玉ごときでは。


馳走になり申した。