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つけめんを求めて五ノ神精肉店さんに訪問です。昔行ったことがあるようなないような感覚ですが、初ﾚﾋﾞｭｰです。食べ始めﾄｯﾌﾟに煮干しのえぐみをﾀﾞｲﾚｸﾄに感じるｽｰﾌﾟでﾆﾎﾞﾆﾎﾞ感が強いです。食べ進めると甘みと煮干しの旨味が出てきて旨いです。塩味もちょうど良い感じです。ﾁｬｰｼｭｰはつるし熟成豚ﾀｲﾌﾟで、甘みがありますね。肉質がやや固くなっており、つけ麺と合うかどうかは微妙ですが、つけｽｰﾌﾟから麺側に取り出して食べると、このﾁｬｰｼｭｰ自体は美味しいです。麺は全粒粉ﾀｲﾌﾟの太ｽﾄﾚｰﾄで、ｺｼは弱めですが、滑らかでﾓﾁ感もあり、旨いですね。お箸や調味料などが、卓上になく、共通ｽﾍﾟｰｽにあり、後半は適量の一味と酢を麺に添加して完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
しゃとる
saima
能継（よしつぐ）
食べ始めﾄｯﾌﾟに煮干しのえぐみをﾀﾞｲﾚｸﾄに感じるｽｰﾌﾟでﾆﾎﾞﾆﾎﾞ感が強いです。食べ進めると甘みと煮干しの旨味が出てきて旨いです。
塩味もちょうど良い感じです。
ﾁｬｰｼｭｰはつるし熟成豚ﾀｲﾌﾟで、甘みがありますね。肉質がやや固くなっており、つけ麺と合うかどうかは微妙ですが、つけｽｰﾌﾟから麺側に取り出して食べると、このﾁｬｰｼｭｰ自体は美味しいです。
麺は全粒粉ﾀｲﾌﾟの太ｽﾄﾚｰﾄで、ｺｼは弱めですが、滑らかでﾓﾁ感もあり、旨いですね。
お箸や調味料などが、卓上になく、共通ｽﾍﾟｰｽにあり、後半は適量の一味と酢を麺に添加して完食です。
美味しかったです。