2011年4月創業の鈴鹿人気店。大通り沿い佇む好立地。
旧名メンコウともやから2019年8周年を機に屋号を1/100に。

柚子魚介つけめんに鶏そばエスプレッソの二大構成。
鶏塩に純鶏醤油3種に二郎系豚まぜそばと台湾まぜ2種。

人気のつけ麺は柚子魚介に味噌 担々 辛々にんにく 塩背脂5種。 
ランチ200円セット人気でチャーシュー丼 ミンチ丼に餃子も。

定期的限定も話題で7月は夏に嬉しい冷やしトマトラーメン。
かつてはT字断面ウィング麺提供のつけ麺 de PIZZA風も。

真夏開店すぐで意外にも客1人。L型カウンターと小上り席。
卓上には白黒胡椒に一味。厨房には店主と助手2名重厚体制。

国産鶏ガラもみじをふんだんに使用し炊き上げた濃厚鶏白湯に
強靭ちぢれ麺と低温調理鶏豚2種チャー鮮やか具材盛り。

低温調理の豚肩ロースとしっとり鶏ムネの2種チャーシューに
コリコリ平メンマにシャキねぎからの散りばめ水菜構成。

ブレンダーで撹拌された鶏旨味凝縮の泡立ち良い濃厚鶏白湯は
塩ダレに動物ガツンのコラーゲン全開コク深クリーミー仕立て。

三重県産小麦アヤヒカリ使用した京都棣鄂ちぢれ麺は
凝縮鶏旨味と小麦薫り感じる口内暴れの重厚ムギュモチ食感。

濃厚エスプーマ鶏白湯に平打ちグリん麺合わせた渾身デフォ。
ごちそうさまでした。