冷やしレビューその３０

たかはし各店舗で展開している
夏の冷やしメニューの一角。
詳しくはレビュー下部に公式を貼っておきますので
気になる方はチェックしてみてください。
スタンプラリー式(アプリ登録必要)にもなっているので
コンプリートを目指すのも楽しいですよ～。




「じゅんさいの冷たいモリンガつけ麺」
川崎店８月のリレーメニューはこちらです。

【つけ汁＆具】
おっと～、油分が固まってますね。温度帯冷蔵庫下のかなり低い温度の醤油清湯。
醤油強めのフックのある塩梅。出汁は丸鶏系のネオいアレ。
このつけ汁うっま！！　冷やしでしかもこんなに低い温度でも丸鶏の旨味・香りって
こんなに広がるものなのか！！温では何度も食べたような内容だけど、冷やしでこの感じは初めて。

具はヌメヌメじゅん菜、鶏チャーシュー、ネギといったラインナップ。じゅん菜は可愛いんだけど、
つけ汁の鶏の風味と強い醤油に占拠されて風味が活かされてないのがちょっと寂しい。

【麺】
青っぽい香りが強い、モリンガを練りこんだ中太ストレート。茶蕎麦みたいな感じかな？
ちょっとだけ頂くなら普段の中華麺と趣が違って楽しめると思うけど、
つけ麺でこの量を最初から最後まで食べるのはなかなかキツい。もういいよ・・・ってなっちゃう。
昆布水に浸っているが、そこまで昆布の粘度は高くない(←ここは良い点)
卓上のワサビが素晴らしく合うので、これは絶対使っておきたいアイテムです。

【全体】
食べ始めはすごく美味しかったんだけど、だんだんモリンガ麺の我にうんざりしてきてしまって
食べ終わりの印象はあまり良くないものになってしまった。
つけ汁が抜群に美味しいので「普通の麺で食べたい」と思ってしまいました。
全然悪くないメニューだったので、自分のキャパの狭さにガッカリしてしまいました。

↓夏の冷やし麺　特設サイト↓
https://2021summer.takahashi-ramen.com/
同じ店舗に毎月行くだけでも全メニュー制覇できるのでハードルの低めなスタンプラリーです。
コンプリート特典もあるので、冷やしマニア以外の方もやってみてください。