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コメント
うがさん、こんにちは。
＞セントラルだけどその味わいは
＞コンビニレベルでは全くなく
最近はセントラルキッチンだからといっても侮れないですからね。
＞温度は油が固まるかどうかのスレスレの冷蔵庫くらい。
このあたりの丁寧さも良いポイントだと思います。
最近、川崎にも全然行ってないな・・・ここへも食べに行きたいものです。
ぬこ＠横浜 | 2021年9月7日 15:10こんにちは♪
こちら、スープ、セントラルでしたか～
お店で炊いてるイメージでしたｗ
だからどうしたって話ではないのですが。
アジアンテースト | 2021年9月7日 15:22こんにちは！
＞セントラルキッチンのスープでここまでのレベルが作れる
知恵と技術の結晶！ですかね～
eddie | 2021年9月7日 19:40ぬこ様こんばんは。
川崎はちょっと人混み多いですからね・・・
私は人の少なそうなゾーンと道を選んでいます。
うが | 2021年9月7日 20:20アジアンテースト様こんばんは。
とりあえずこの限定は完全にセントラルです。
封切りするところを見ちゃいましたｗ
うが | 2021年9月7日 20:21eddie様こんばんは。
このレベルのスープならば、むしろセントラルである
利点が多く出てくるのだと思いますよ～。
うが | 2021年9月7日 20:22うがさん、
この店もセントラルキッチンですか．．．
まあ旨ければ問題ないですが、特別感はなくなりますね。
まなけん | 2021年9月8日 00:07こんばんは。
たかはしはセントラルなんですね。
まなけんさんも書かれてますが、美味しければ別に問題は無いと思います。食べてみたいですが、そろそろ提供期間終了かなぁ。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年9月10日 18:31
たかはし各店舗で展開している
夏の冷やしメニューの一角。
詳しくはレビュー下部に公式を貼っておきますので
気になる方はチェックしてみてください。
「しじみ貝の冷たい昆布水つけ麺」
※すみません！写真撮影失念のため公式から拝借！
【つけ汁】
こはっき～な貝の風味がしっかり感じられるスープ。セントラルだけどその味わいは
コンビニレベルでは全くなく、ちゃんと値段相応の美味しさになっているのが良い。
セントラルキッチンのスープでここまでのレベルが作れるなら下手に店で炊くよりも
良いんじゃない？って思えるくらいのバランスに整えられている。
温度は油が固まるかどうかのスレスレの冷蔵庫くらい。この温度帯も的確。
【麺丼】
粘度そこまで高くない昆布水に浸かった中太麺。細つけ麺スタイルになりますね。
やっぱりモリンガ麺より通常の中華麺の方が普通に美味しいな。
麺丼にはレア系チャーシューと薬味の白ネギ、三つ葉、レマーンなど。
【全体】
この冷やしシリーズの中でも一番の完成度というか、抜群の安定度というか、
昨年もリリースされて一番人気だったと言っている理由がちゃんと分かりました。
確かにこのメニューは完成度が高い。この店ならではの内容ではないとは思うけれど、
十分に楽しませてもらいました。このメニューを最後にまわして良かったです。
これにてたかはしの冷やしスタンプラリーはコンプリートです。
↓夏の冷やし麺 特設サイト↓
https://2021summer.takahashi-ramen.com/