昨年の12月に開店したこちらの店舗は、オープン当初は木～土は千葉のご当地麺「竹岡式」を提供し、日～水は店名も「辛旨ラーメン ふじ本」として辛いテイストのラーメンを提供していたが、竹岡式の曜日にガッツリとしたJ系の提供もあると聞きつけ初訪問

本郷通りに面した駒込駅の北口から図書館脇の坂を下ると、赤い「ふじ本」の看板と黄色い「世良」の看板が2色で目立っており、店舗に近づいてみると現在では曜日に限らず両方のラーメンを提供しているようだ

店舗の間口は広いが赤いカウンターのみの店内は5席のみとこじんまりしており、先客の男性2名が実食中で、メニューを確認すると基本の竹岡式と旨辛（並150ｇ中200ｇ 各680円）は同料金で、辛味増しの極辛旨は780円

ガッツリJ系の豚ラーメンは780円に竹岡式豚ラーメンと辛旨豚ラーメンは各880円と3種があり、麺大盛・味玉・野菜増し（各100円）、肉増し（200円）、全マシ（300円）のトッピングがある中、竹岡式豚ラーメン（中）を口頭オーダー

提供まで7～8分の時間はかかったが、竹岡式名物の乾麺ではないようで、提供直前に「アブラ・ニンニク・カラメの量は？」とJ系らしいコールがあったので「カラメ以外をマシで」お願いすると、そこそこヤサイマウンテンの標高も高い一杯が着丼

中粒なアブラの色合いからそれほど長時間煮込まれてはいないタイプだと推測されるが、粗みじんカットの玉ネギが盛られているのも特長的で、ニンニクも粗刻みなワイルドタイプがたっぷり

キャベツの存在は確認できなかったがアブラとヤサイをワシワシ食すと玉ネギの食感も心地良く、豚さんは大判ではあるもののそれほど厚みは無く、スープにinして後半に食すとヤワさは増したがインパクトは少なめ

麺はプリプリなちじれ太麺が使用されていたのは意外で、竹岡式を名乗るなら乾麺のチョイスもあると嬉しかったが、一般的な竹岡式よりは噛み応えも十分でJ系テイストには合っていたかもしれない

以前に三茶の竹岡式でも感じたが、醤油っ気のピュア感はあるものの、単調に感じる濃いめな醤油スープで途中から黒コショウinで味変も楽しみ、スープは1/2残したものの表層に残った背脂と玉ネギを残さず食して、血液的にドロドロ効果かサラサラ効果かどちらに軍配はあがるのだろうか興味深い