【数量限定】800円。2021.08.05(木)、19:00過ぎに訪問。伽羅に向かったが、19:00でもうラストオーダー〆。駅前で気になっていたコチラへ。卓上には醤油、酢、辣油、GABAN黒胡椒。ガンガン通常営業。酒も出している。
焼しょうろん餃子（三個）と。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1431417.html

「10時間煮込んだ鯛出汁の旨味と香りが煮干を引き立てる」

白湯鯛煮干スープ。表面が泡立っている。
魚粉が乗っている。出汁やや先行、魚粉感もあり。
エグみがギリギリないくらいの煮干し風味。火の通った鯛の味わいもちゃんと感じられる。
マイルド。セントラルっぽいのっぺり感を少し感じたが、元がラーメン屋だった(？)ようでちゃんと炊いているのかも。
塩気は適度。ちゃんと旨いスープ。

平打ち幅広ウェーブ麺。
多加水でパスタっぽさ少しあり。少し硬めくらい。
小麦風味普通。スープ絡み、啜り心地いい。
麺ハーフなので瞬殺量。100gない。

半麺なので何かトッピングがサービスされているようだ。
豚バラ炙りは脂しっかり、柔らかい。普通に旨い。
もやしはシャキシャキ。玉葱粗微塵は辛みなしでよく合う。
白ネギスライス、青ネギ小口。メンマ1本。ウズラ味玉2個は良い薫香とウズラ風味。

サクッと完食。予想以上に旨かった。点数はCP込み。
呑みの〆にこのクオリティのラーメンが出てきたら最高だと思われる。