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「ワンタンメン800円(ラーメンWalkerクーポン味玉)」@白河手打ち中華 孫市の写真【日曜】12:30頃先客13後客11
白河系が無性に食べたくなり、ずっと行きたかったコチラヘ初訪問
古民家のような落ち着く佇まい、運良くほぼ待ちなしで入店

男女4名体制、お客さんは年配とファミリー層半々、1人客は私のみ👍️
表題を食券にて、前6名分未提供でしたが、14分程で到着

スープは鶏香る醤油清湯、雑誌によると鶏ガラと豚骨ベースの無化調だそうです
久々に白河系食べましたが揺さぶられる味わい🤩
醤油のキリリとした香味にほのかな酸味、レンゲの差し込む位置で鶏油の香りの強弱があるのも良いアシスト
無化調らしいスッキリした味わいながらも不足感は皆無

麺は平打ちの中太ウェーブ
ツルプリムチ食感で麺肌は滑らかなで啜り心地も良好
ちぢれに鶏油を纏い、啜る度にふわっと香る鶏の香りが後をひきます
麺量は公表180g

具材はワンタン、豚チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、葱、トッピングの味玉

ワンタンは5個、餡は指先程度で挽肉、ニラ、生姜と思われジューC、特筆は皮で滑らかな舌触りとトゥルントゥルンな喉ごしが素晴らしい🤩

豚チャーシューは縁の紅色が白河系らしさ、ほぼ赤身肉の肉質しっかり系ですがクラシカルなウマさ
メンマはコリコリ感強めでちょいショッパ😆
ほうれん草はややクタな仕上がりでほろ苦さが良い箸休め
海苔は三角形、ナルトは肉厚、葱はスープを加速
味玉はカタメの仕上がりで味染み穏やか

歳をとったらこんなラーメンが毎日食いたいと思わせるような一杯
諸兄のレビューを見る限り2009年、もしかしたら創業から❓️価格が変わってないご様子で感服いたします
食堂のような軽快な接客がアットホーム感、苦手な人もいそうですがこれも味でしょう

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
本当ですね。私が伺ったのが2013年で同じ価格。
この頃は白河らーめよく食べていました。
駅からマニアックな道で伺ったことを覚えています。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月18日 21:35

どもです。
白河系はとら食堂他、結構行ってますが
実は高得点はありません😅
醤油が立ってる奴が基本苦手なんですよね😝
白河系では北上尾の賀乃屋が好きです💕

ここはね行きたいと思っているんですよ。
でも白河系が自分に合っているか、ちょっと不安😅

NORTH | 2021年8月18日 22:24

こんばんは
これ系はやはりワンタン欠かせませんね
スープはかなり揺さぶられるようでですね
お値段ずっと変わらないのは
この御時世素晴らしいですね

キング | 2021年8月18日 22:40

こんばんは

コレは確かに若者よりも中高年にハマりそうな麺顔。
自分(もちろん中高年)の小さい頃の出前のラーメンはこんな感じだったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月18日 23:13

こんばんは!
麵活控えめなTETSU☆MANです😅
こちらはかなり前に行きましたが、期待程ではなかったため再訪してません…
でも毎日食べたい一杯としては同意見でアリアリです。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年8月18日 23:52

おはようございます😃

東京の白河系の老舗ですよね。
揺さぶられましたか!
白河はキリッと立ち気味の醤油で
そう得意ではないんですが、時折り無性に
食べたくなります。

としくん | 2021年8月19日 07:46

こんにちは☆

とら食堂ご出身の店主さんが繰り出す一杯は同じく毎日でも食べたくなると思いました。
価格を変えずにやっていくのは難しいでしょうが、きっとそこにも拘りがあるんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2021年8月19日 08:26

こんにちは。

10年以上お値段変えないのは素晴らしいです。
白河系はどうしてもワンタンの餡は少ないですよね。

glucose | 2021年8月19日 16:08

こんにちは~
白河系が食べたいと思うことがあるんですか…
自分は、そんな白河系に出会ってないのかも?
こちらは、長年愛されてるお店なんですね…。

あひる会長 | 2021年8月19日 16:36

こんばんわぁ〜♪
古民家で白河ラーメン!何となくホッとしますね。
囲炉裏があれば更に落ち着く〜ぅ!

good bye | 2021年8月19日 19:41

こんばんは!

古民家麺活NICEです👍 私も最近はシンプルラーメンばかり😁ゴテゴテの脂がキツくなりだしてるのかも知れません😂

こんばんは。
白河ラーメン良いでね~
白河ラーのワンタンは餡がチョットしかないのが何時も残念です。

kamepi- | 2021年8月19日 22:33

こんばんは。

歳を取ったら毎日でもイケそうなら、
お先に歳くったw私もイケそうな予感デス。

おゆ | 2021年8月19日 22:48

こんばんわ~!

コチラは会社の同僚からも勧められているんですが実は今だに未訪問w
行ってみたいお店なんですよ~!
今年は機会を作りたいですね~♪

バスの運転手 | 2021年8月21日 23:28