Item: 麺屋かむい
Rating: 65
Author: まなけん

65点

台風ですね。今日も車で出動です。この辺りはコイパが異常に高いですが、メインストリートのパーキングメーターは300円/60分とリーズナブルでお薦めです。店には11:20に到着。先客0、後客1でした。デフォの表題をポチして暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼です。基本、長岡生姜醤油ラーメンなのですね。ではスープからいきましょう。まず来るのは生姜の香りと旨味、次いで甘い醤油タレです。出汁感はかなり弱めに感じました。甘いスープがあまり得意でないので、ちょっと好みから外れたスープでした。麺は柔らかめの茹で上がりの細ストレート麺。特筆するものはありません。具はナルト、青菜、チャーシュー、メンマとシンプル。チャーシューも結構甘い味付けでした。麺量はそれなりに多くおなかいっぱいです。スープはほとんど残してFinishです。

全体的に甘めの味付けで、出汁感をあまり感じられなかったのが残念でした。しかしこの一等地では、もう少し客が入らないと苦しくなるのではないでしょうか？今日は台風だったから人出が少なかったのかな？頑張ってほしいものです。

いいね (17)

2021年8月8日 13:05投稿（2021年8月8日更新） | コメント (36) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんにちは！
＞出汁感をあまり感じられなかったのが残念でした
早い時間帯でスープが弱かった？のでしょうか
甘さはスッキリ？まったり？でしたか。

eddie | 2021年8月8日 13:40

長岡醤油で甘めってどうなんでしょう。
出汁が分かりやすい塩派ですが、醤油でも出汁感はしっかり感じたい。

RAMENOID | 2021年8月8日 13:45

どもです！
甘かったですか。
魚介がほんのり潜むネオ生姜醤油といった味わいでしたが…

さぴお | 2021年8月8日 13:51

こんにちは。

確かに少し甘め寄りだった記憶です。
嗜好から外れると、なかなか進まないのはやむを得ないですね。

やっぱりネコが好き | 2021年8月8日 14:29

Eddieさん
すっきりというか、厚みのない甘さでした。

まなけん | 2021年8月8日 14:55

RAMENOIDさん
生姜の影響もあるんですかね？
生姜感は強めでした。

まなけん | 2021年8月8日 14:56

さぴおさん、
結構ブレがあるんですかねえ？

まなけん | 2021年8月8日 14:56

ネコさん、
にしても皆さんの評価とはずいぶん違ってますね。
出来、不出来があるのかもしれません。

まなけん | 2021年8月8日 14:57

こんにちは。甘めの長岡生姜醤油、中途半端な仕上がりのようで残念でした。店名は北海道みたいですね。

いたのーじ | 2021年8月8日 15:43

どもです。
コチラも昨年から課題店なんですが
未だに未訪問😅
生姜の場合ハードル上がります🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月8日 16:19

中々美味しそうなビジュアルですが、甘み目立って出汁不足ですか。
長岡系なら生姜でキリっとした醤油を連想しますが、何かアレンジ入ってるのかな。
自宅から自転車圏内で良いスコアなのでいずれ、
とは思いますが、訪問タイミングが重要になりそうですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月8日 17:35

近くにある青島でも2回しか行ってないように、
この手のラーメンにはあまり惹かれません😅

NORTH | 2021年8月8日 18:15

いたのーじさん
インスパイアなのかもしれませんが、満足できませんでした。

まなけん | 2021年8月8日 19:28

ガッチャマンさんは生姜の名店に行きつけてますので、舌が肥えてますからね。

まなけん | 2021年8月8日 19:29

NORTHさん
長岡生姜醤油は万人に受ける味だと思うので、ちょっと意外ですね。

まなけん | 2021年8月8日 19:29

こんばんは。

あらっ、好みのアウトゾーンでしたか。

この4月の初訪でのチャーシュー麺で、
84点を付けましたが、そこはそれぞれかと。

山の樹さんの行列にめげた、
第2選択でしたが、空いていたのは同じです。

小島流に頂いたコメでの記念品は、
オリジナルのキーホルダーです。
本文と店内写真に追加しました。