笹塚に用事があり立ちよりました。
店外に洩れだす豚骨のキツイ臭い。
正直、同列店舗での悪い記憶がありまして、、、果たして！？

たち働くのは、少年めいた若者ばかり。異邦系でもある。
夏休みシーズンとはいへ、、、しかし、オペレーション能力は未知数だ。

表題のメニューで、麺はカタメ発注。
3分もかからず着丼！早いなΣ(ﾟДﾟ)
それもそのはず！？なるほどこれが「極細麺」というものか(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
まさに細糸の様な麺。アルデンテを超えて固い雰囲気。
スープを確かめる暇もなく、つい啜ってしまいました。

「臭い！」（イイ意味で）

バッキバキの極細麺に絡んできたスープが、豚だ！これは間違いなく豚！
東京都という土地を歯牙にもかけないストロングなダシ！！
カエシが追いつかないぐらいの強さ。凄いな。
そのままじゃとうてい太刀打ちできないと、早々に紅生姜・生ニンニク・辛子高菜でドーピング。ふ～やっと落ち着いて食べられる(;^ω^)

極細麺といえども、侮り難い量があります。
啜り甲斐が嬉しい。辛子高菜等も相まって、啜る手が止まりません。
さっさと替え玉発注。今度は「普通」で。

その間にチャーシューを齧りましたが、これはイマイチ。固く味が弱い。
味玉もハードボイルド。ゆで卵だね(;^ω^)

替え玉は、普通とはなんだろう？という固さ（苦笑）
や、まぁ、イイんだけど。
このハードスープを味わえれば、それでｗ

スープ完飲は勿論避けます。
絶対カラダが耐えきれない（苦笑）

いやぁ、思いがけずハードでマニアックな一杯をいただけました。
ゴチソウサマでした☆