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【スープ】温度が高い最初のうちは、ダシの風味を感じるものの味は薄いかな？と思うが、食べ進めるうちに意外にもしっかり豚やら魚介やらの旨みを感じる病みつきスープ。【麺】喜多方ラーメンを思わせる中太の縮れ麺。むっちりした食感で小麦の風味が強い。やはり食べ始めはスープに勝ちすぎてる感があったものの、食べているうちにしっかりスープに馴染むんだなこれが。【具】チャーシューはバラが3枚。意外と厚切りで薄味ながらボリューム感あり。メンマはオーソドックスな味付け。ほうれん草とネギは歯応えシャキシャキだが風味は控えめ。何となくクセになるのは分かるなあ。
jamira
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Litvak
shige
【麺】喜多方ラーメンを思わせる中太の縮れ麺。むっちりした食感で小麦の風味が強い。やはり食べ始めはスープに勝ちすぎてる感があったものの、食べているうちにしっかりスープに馴染むんだなこれが。
【具】チャーシューはバラが3枚。意外と厚切りで薄味ながらボリューム感あり。メンマはオーソドックスな味付け。ほうれん草とネギは歯応えシャキシャキだが風味は控えめ。
何となくクセになるのは分かるなあ。