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「赤の味噌二郎」@凌駕EBISUの写真赤の味噌二郎を野菜多め、脂少なめでいただきました。

名前も見た目も二郎インスパイア系です。
ほぐしたチャーシューが二郎高田馬場店を彷彿させます。

スープはあまり味噌を感じさせません。出汁も控えめです。けっこうサラッとしていて、麺に負け気味のように思います。
麺は中太麺で少し柔らかめです(野菜を食べている間にのびただけかも?)。色は薄めです。平均的な麺から50%くらい二郎系に寄せたような麺です。大盛りにしなくても多めです。

チャーシューは柔らかくて美味しいです。
野菜はメニューの写真ではキャベツ多めですが、実際はほとんどもやしです。このあたりは忠実に二郎系です。

あっさりしていてパンチが弱く、ちょっと物足りないというのが正直な感想です。
スープを濃くするだけでもだいぶ印象が変わると思います。

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