2/15 お昼に訪問。


　休日です。当然昼食はラーメンです。まだ見ぬ味を求めてこちらへ伺いました。開店前に到着したので、マンガを読みつつ車中待機。そして開店です。
　券売機制なので、表記の食券を購入して店員さんに渡します。メニュー数は限られていて、ラーメンorつけ麺に麺量とトッピングの違い程度の選択しかありません。ラーメンに関しては麺の太さを選べるようですけど。座る場所を指定されたカウンターに座り、しばし待ちます。


　つけ汁、麺の順に到着です。
　置かれた瞬間に魚介が薫ります。それほど空腹感は強くないはずなのに、食欲を掻き立てられます。では、いただきます。

　豚骨ベースのスープと魚介のＷのようですが魚粉の力も効いていてかなり魚介が強いです。店名からもうかがえるように節にはかなりこだわっているようです。でも、それに負けじと豚骨も頑張っています。結果的にはうまく全体のバランスが取れているようで、流行の波にしっかりと乗った外れなしの味ですね。

　麺がまた秀逸です。小麦の旨みがしっかりと感じられる極太麺（個人的な感覚としては太麺）は、食べれば食べるほど後を引く美味さです。つけ汁すら不要に感じてしまうほどに美味いと思いました。

　具は麺側にノリ、つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、刻みタマネギです。チャーシューはビターな大人の味です。肉質としてもホロホロと崩れるタイプで、かなり好みです。タマネギはアクセントとしてはちょっと個性が強過ぎるような気もしますが、好みによりますかね。


　よくあるスタイルのつけ麺ですが、その中でも完成形となっているようです。ラーメンの方も気になるところですね。次回は豚そば中太麺に細麺の替え玉で決定でしょう。