昨年、千葉の姉妹店には伺いましたが、こちらへは本日、初訪問です
うどんのような極太麺が印象的だったのですが、最近はこのタイプのつけ麺にご無沙汰しておりますので、麺量は控えめに波の200gをチョイス
ただせっかくなので特製にしてみました
外で5分ほど待ちましたが、そのときも店員さんがこまめに対応してくれて、サービス水準の高いお店です
メニューはつけ麺一本ですが、チャーシューは店内で燻製されていたり、特注麺をとても大切に扱われているようで、その光景を見ているだけで楽しめます
構成は濃厚豚骨魚介ど真ん中、やや甘めです
今日のトッピングは柚子胡椒と梅胡椒で、柚子はつけ汁に、梅は麺にという説明でした
前半は味変なしにいただいていきまし
極太麺によくスープが絡み、つけ麺の王道と言っていいように思いました
燻製チャーシューも美味しかったです
途中で柚子胡椒を入れましたが、梅胡椒の方が効果は高いように感じました
最後は卓上ポットの割スープで〆ましたが、レモン酢を加えてみるとサッパリしました
市川のお店ではいろいろと限定もやられているので、こちらも限定がいただける頃に再訪してみたいと思います