Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 91
Author: としくん

91点

[訪問時期] 2021年8月中旬（休日）昼
[注文方法] 有無を確認後、食券購入
[メニュー] 【8月限定】ピリ辛胡麻タレ冷やしドカンと唐揚げ乗せ B
[価格] 2000円
[味] 胡麻ダレ＋辛味
[麺] 中太麺（180g）
[トッピング] 鶏唐揚げ、温玉、メンマ、キャベツ、紅生姜

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12692814240.html

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お盆期間中、しかも荒天で客足がスローだけど、そんな日にも常連さんたちは集まって来る。
大将から差し入れのデミグラオムレツやキングサーモンをいただきながら、悲しいかなノンアルで乾杯。
因みに9月限定はその超美味しいキングサーモンを使うとのことで、今から待ち遠しい。
今月の限定も冷やし。
（Ａ）スタンダード1500円、（Ｂ）県内産フレッシュ鶏（唐揚げ）2000円、（Ｓ）B＋油淋鶏＋秋茄子3000円の3パターン。
Sは肉だけで600g！のOG仕様らしく、「お薦めしません」と案内されているので、素直にBを選択した。

[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12692814240-14988345436.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12692814240-14988345454.html

■ ピリ辛胡麻タレ冷やしドカンと唐揚げ乗せ
同じ「B」を先に食べ始めた麺友さんが「こりゃ二郎だ」と苦笑するほどの、圧倒的ボリュームの唐揚げが載った一杯。
これが激ウマでテンション上がる。
県内産のフレッシュな若鶏のモモ肉をニンニク醤油に漬け込み、もちろん提供直前に揚げたもの。
衣のサクカリ感、軟らかジューシーな肉、程よく染みたタレ味。。。唐揚げのテイクアウトしたら流行るだろうね。
因みにBでも350gあるとのこと💦
添えられた千切りキャベツや紅生姜がまたお似合い。
冷やし中華にキャベツなど聞いたことないが、唐揚げはもちろん、濃厚な胡麻ダレにも案外フィットして驚く。

そのタレも、当店らしく相当な手間と時間をかけていること間違いない。
厚い動物出汁をベースに胡麻をミキシングして、上品な甘味と果実酢っぽい穏やかな酸味を加えてありそう。
キンキンな冷え具合とちょっと担々麺風のピリ辛感で、そのまま爽快に飲めてしまう。
ちょっと他所では出会えない類のレベル。

麺は菅野製の中太ストレート。
冷えっ冷えに締められ、ミチッと質感が伝わる噛み応えはかなりのインパクトがある。
濃厚胡麻ダレや鶏唐揚げに埋もれぬ存在感。
唐揚げをおかずのようにして、キャベツや温玉を絡めた麺を啜るも良し。
鼻に抜けるような胡麻風味をシンプルに纏わせるも良し。

[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12692814240-14988345460.html
[ずっしり重い唐揚げ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12692814240-14988345467.html
[麺と胡麻ダレ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12692814240-14988345470.html

■ 感想など
ラストはレンゲ一杯のプチライスを胡麻ダレに投下し、サラッと掻っ込んでフィニッシュ。
胡麻ダレ＆麺、鶏唐揚げ＆キャベツを別個に楽しむものなのかなと思っていましたが、結局は全体として調和してしまうのが不思議だし、大将ならではの計算ですね。
Bでももう腹パンのボリューム感だから、Sにチャレンジする方は覚悟が必要でしょう（笑）
見事な麺料理でした。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：唐揚げ
・減点ポイント：

いいね (17)

2021年8月18日 07:35投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 138件

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としくんさんの他のレビュー

どもです。
新感覚の冷しでめちゃ美味しかったですね💓
追い飯の旨さには驚きしかありませんでした😲
ジップロックに持ち帰った唐揚げ二切れには
嫁も大絶賛でしたよ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月18日 07:42

どうもです！

貴殿も自重しましたか。
これでもなかなかのボリュームですからね～
貴殿は次はプラスして胡麻味噌にチャレンジですな！

じゃい(停滞中) | 2021年8月18日 07:44

肉600って完全にパーティー用ですね。
5～6人用とかのオードブルでもそんなに行かないのでは。
キンキンな坦々風良いですねー。オプションで花椒が欲しくなりそうです。
次回はサーモンですか。ハジメテはカレーにしたいんですが来月も気になる・・・
初レビューはコレにしておけよとカレー教を堕とす誘惑が毎月のように聞こえてきます。