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初訪問。喜多方ラーメンを食べたのは十年振り？位か。常連さんが迷わずワンタン麺を頼む中、とりあえずトッピング全部盛りの得心麺をオーダーしてみる。脂控えめのスープに、麺はストレートで細め。蕎麦っぽい懐かしさのある食感で悪くない。トッピングはワンタン、チャーシュー、煮卵がメイン。これが旨い。さすが単品売りしているだけあって、それぞれキチンと作ってあって、食べていて楽しい。ただ少々残念だったのがスープ。香りは良いがエグ味と雑味が強く、後味で損してるイメージ。カウンターにある黒胡椒を入れると纏まりはでたものの…今度はスープの香り全体が飛んでしまって勿体無い。んーー惜しい。
メンゾー
久我衣
BUBU
ちー坊
YMK
初訪問。
喜多方ラーメンを食べたのは十年振り？位か。
常連さんが迷わずワンタン麺を頼む中、
とりあえずトッピング全部盛りの得心麺をオーダーしてみる。
脂控えめのスープに、麺はストレートで細め。
蕎麦っぽい懐かしさのある食感で悪くない。
トッピングはワンタン、チャーシュー、煮卵がメイン。
これが旨い。
さすが単品売りしているだけあって、それぞれキチンと作ってあって、食べていて楽しい。
ただ少々残念だったのがスープ。
香りは良いがエグ味と雑味が強く、後味で損してるイメージ。
カウンターにある黒胡椒を入れると纏まりはでたものの…今度はスープの香り全体が飛んでしまって勿体無い。
んーー惜しい。