８月某日、夜、本日は上長とチームのおねーさんとで松本～岡谷の肉体労働。岡谷のゲンバを終え、遅くなったので松本で単独夜ラーに「麺屋 直」に突撃も終了。そこで「麺とび六方」に向かうもやはり終了。どうやら信州もコロナ拡大で自主的に２０：００営業終了の模様。そこで最後の望みで突撃したのがこちらの店。

塩尻北ＩＣ近くの国道１９号沿いに佇む台湾料理店。以前グルメ情報誌「どうずら」で美味い焼きそばを食ったが、今回もワンコインでお得な一杯が食えるので突入する。

１９：４５着、先客９名、テーブル席に着座、後客無し。早速どうずらで、“五目あんかけ麺”（７３０円税込）が５００円になるページを開いて注文する。

今回の一杯、写真を見る限り前回食った「五目ばりそば」の餡かけがかかった醤油ラーメンと思われる。「五目ばりそば」の印象が良かっただけに今回も期待は大きい。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、エビ、イカ、ウズラ玉、ハクサイ、ニンジン、チンゲン菜、小松菜、メンマ、キクラゲ、マッシュルームの餡かけが、醤油スープに乗っている。

スープから。結構アツアツ。ガラだしベースの醤油スープには、チー油と餡かけ由来の細かな炒め油が浮き、結構コクがあったりする。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、まろやかな醤油の旨味と、味醂的な仄かな甘味、そして餡かけ由来の様々な具材からの旨味が交わってコクもあるので丁度イイ。甘辛醤油の味わいのあるなかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のほぼストレートな中細麺。加水のある麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。なかなか美味い中華麺である。

具の豚肉はバラ肉が５～６枚あり、柔らかく脂身も実に美味い。エビは２～３尾、プリプリしていてエビの旨味が味わえる。イカも飾り切りされ美味い。ウズラ玉も入っている。ハクサイ、ニンジン、は甘味がある。チンゲン菜、小松菜の青菜もシャキシャキで美味い。キクラゲ、マッシュルームのキノコ類も結構あってイイ。

スープは少しだけ残し。松本～岡谷の肉体労働を終え、夜ラーに２軒フラれたものの、こちらの店での「五目あんかけ麺」。それは豚肉、海老やイカの海鮮類、そして具沢山の野菜やキノコ類がたっぷりの餡かけが乗った醤油ラーメン。兎に角ボリュームある具材のどれもが美味く、甘辛な醤油ラーメンとの相性も抜群で実に美味かった。これがワンコインで食えるのはＣＰも良好、とってもお得であった、、、