Item: 中華料理 聚福楼
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

メニューの多さに悩み、こちらにしてみる。斜め切りの刻みネギは辣油で和えられていて一味もみられる、そこには醤油ベースで濃いめに味付けられた細切りの肉が合わさる。スープは鶏ガラを感じるあっさりあっさりな味わい、麺は中細麺で色が透き通るような表面の感じで、ツルっとしたのど越しに丁度良い食感があり、甘味を感じる、そこにシャキシャキな食感のネギの風味がとピリッと辛さが合わさりさっぱりだがしっかりとした味わいとなる、さらに細切りの肉の醤油の濃いめな味わいと八角を感じるスパイシーな風味が噛むと感じられ味に濃さを与えて来る、スープも肉の味が染みだして、醤油の味付けが感じられるようになる。さっぱりとしたネギ、中華的な味付けの細切り肉と珍しさもある一杯、美味しくいただきました。