１０月某日、昼、本日は午前中松本のオフィスにてデスクワーク、その後、塩尻～岡谷～諏訪の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡは今期最終戦のジャイアンツ戦に０－１の完敗で３位確定。地元ＣＳ開催はならなかったが日本一に向けてカープ撃破を願う。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

塩尻北ＩＣ近くの国道１９号沿いに佇む台湾料理店。何度か突撃経験があるが、新刊のグルメ情報誌「どうずら」でまたもワンコインにてお得な一杯目にありつけるからして突入してみる。

１２：２０着、先客２５名くらい、カウンター席に着座、後客１０名くらい。昼時で店内満席、辛うじて空いていたカウンター席に着座し、「どうずら」で“麻婆ラーメン”（７３０円税込）が５００円になるページを開いて注文した次第。

以前より世に幾つかあるこの手の台湾料理店の中でも料理が美味く、数あるセットメニューも良心的な価格故に、かなりの盛況を呈している。後客も途切れなく入って来る人気店である。そして待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、麻婆豆腐、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

ベースはガラだしでのあっさりとした醤油スープで、そこに麻婆豆腐餡が掛かっており、辛味の効いた麻婆豆腐餡が交わり合って、「麻婆豆腐ラーメン」らしいテイストが味わえる。麻婆豆腐自体に辛味もしっかりとあってなかなかスパイシー。痺れもあるが、辛味が先行していて好みのテイスト。軽く発汗も感じる。麻婆豆腐餡が交わってのトロミのある醤油スープの塩分濃度はやや高めも、麻婆豆腐自体も辛味もあり、醤油スープでの柔らかな醤油感と交わって丁度イイ塩梅。麻婆豆腐餡がたっぷりと掛かり、辛味も効いたなかなか美味い麻婆醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。加水ある麺で、茹で加減硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。麻婆豆腐餡が絡んだ醤油スープも良く連れて来る。なかなか美味い麺である。

具の麻婆豆腐は大切りカットの絹ごし豆腐がたっぷりで結構アツアツ、量もあって満足出来る。甘辛く味付けされた豚挽き肉も沢山入って豚肉の味わいが出ていて実に美味い。刻みネギの爽やかな薬味感はまずまず。

底にこずんだ挽き肉をサルベージしてスープ完飲。塩尻に向かう途中の昼ラーに突撃したこちらの店での「麻婆ラーメン」。それは割りと刺激的な辛味響くで麻婆豆腐餡が醤油スープに乗っかった一杯。大振りカットの絹ごし豆腐のボリュームもあり、何と言っても辛いモン好きオヤジにも十分に満足出来る辛味があって実に美味かった。安くて美味くてボリュームもあるこちらの店、塩尻での昼ラーとしての選択肢に入れてもイイ、、、