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8/14（土）18：05 前4後3 ベースのコクは控えめだが、背脂と生姜が醤油だれと相まってそこそこの旨味を生み出していた。醤油辛さは抑えられ、塩分濃度は気持ち高い程度。麺は中太のストレート。サクッと軽く歯が入るが、芯を感じる茹で具合。なめらかで啜りやすい。具は、刻み葱。メンマ。岩海苔。チャーシューは中厚のバラが1枚。脂身が肉のパサつきをおさえ、柔らかな歯ごたえを与えていた。FCということもあるのか、本店のつくりよりも全体的にコクが控えめな一杯だった。
なまえ
まめご
さとるん
さんちゃん
Kasiramoji-F
ベースのコクは控えめだが、背脂と生姜が醤油だれと相まってそこそこの旨味を生み出していた。醤油辛さは抑えられ、塩分濃度は気持ち高い程度。
麺は中太のストレート。サクッと軽く歯が入るが、芯を感じる茹で具合。なめらかで啜りやすい。
具は、刻み葱。メンマ。岩海苔。チャーシューは中厚のバラが1枚。脂身が肉のパサつきをおさえ、柔らかな歯ごたえを与えていた。
FCということもあるのか、本店のつくりよりも全体的にコクが控えめな一杯だった。