2021.8.8 16:00ごろ
No.77 つくば麺屋こうじ
旨辛角ふじそば


今日の気分は〜
通しでやってるお店〜！！


ということで、つくば麺屋こうじ さんに伺いました
近くの温泉施設で岩盤浴をし汗を流し、塩分チャージです

以前から食べたかった表題を注文
麺量はデフォルトで150g
これくらいがちょうどいいので嬉しいです

10分程で着丼
真っ赤な唐辛子がかかって辛そう！
玉ねぎのコンラスといいです、いただきます！！

まずはスープ
豚の旨味の染み出たスープは少し乳化してて美味しい
辛さも十分、汗が止まりません
味付きの挽肉をスープに溶かすと濃い味になり、ギアを上げて美味しくなります

続いて麺
極太麺のストレートタイプ
角ふじさん特有のごわっごわの麺でとても美味しいです
噛めば噛むほどいい味する

具材は
バラチャーシュー、味付き挽肉、モヤキャベ、みじん切り玉ねぎ
チャーシューは少し薄めだが柔らかく味の染み具合も良い
挽肉がとにかく美味しい！！
量も多く、味付け最高。絶対ご飯に乗せたら美味しいので次はお腹すかせてご飯も食べよう。
この挽肉がスープに溶けるとスープにより辛味と旨味が加わります

別容器で提供された味付けニンニクも途中プラスして食べ進めます
固形物をしっかり食べきり完食です！

個人的にはちょうどいい辛さで、とても美味しかったです
また食べに来たいラーメンのひとつになりました

ごちそうさまでした！！


めちゃくちゃ美味しい味付け挽肉とか見たい方はこちら！
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