なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】蟹の潮SOBA900円ご飯100円」@拉麺 イチバノナカの写真所沢卸売市場を道の駅に変えたい‼️を応援したい👊😄📢

【土曜】12時頃先客11後客11
所沢大勝軒が夏期休業なので、久々にコチラヘ
店長さん含む3名体制、着く前までは冷やし予定でしたが、表題がまだ残っていたので食券購入
5分程で到着

スープは混濁した潮清湯
案内によると出汁を取るためだけに使用したタラバ蟹100%スープに鰹出汁をぶち込んだそうです
着丼時からハンパない蟹のそそられる香り
啜ると思いの外主張は鰹が主体、スープ旨味は流石のハイレベル
香りの感じ方から香味油にも㊙️がありそうです

麺は粒入りの中細ストレート
いつもの麺より加水低めな印象でサクプツと軽快な歯切れ具合、麺を啜ると蟹の香り咀嚼すると小麦の香りが広がり好相性です
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、メンマ、バラ海苔、刻み玉葱、三つ葉

豚チャーシューは大判の物が1枚、しっとり柔らかくブレない美味しさ
メンマは極太の材木状、サックリ噛み切れる和風出汁がしっかり染みて絶品
バラ海苔は間違いなし
刻み玉葱は食感と甘みが良く、三つ葉と共に清涼感をプラス

毎度ハイレベルな一杯ごちそうさまです
たまにはレギュラーも食べなくては😆

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんにちは
ホームなお店は夏休みでしたか
でも、準ホーム的なこちら
久々顔出せて良かったのでは!
素敵な限定食べれましたし!

キング | 2021年8月23日 09:49

所沢大勝軒の代わりにコチラですか😁
タラバの出汁とは豪華ですね。

NORTH | 2021年8月23日 10:18

こんにちは☆

相変わらずいつも魅力的な限定を提供されてますね。
たらば蟹100%の出汁とは贅沢すぎますよ。
ホームが夏休みでもしっかりリカバリー出来るお店があるのもいいですね。

ノブ(卒業) | 2021年8月23日 10:44

こんにちは。

タラバ蟹100%スープとは市場ならではできる業なのでしょうか。
ご飯の量も多めに見えてOG魂をくすぐります。

glucose | 2021年8月23日 15:04

どもです。
夏でもタラバは関係ないのですね🎵
最後にカニ雑炊とは何という贅沢何でしょ(笑)

こんにちは^^
タラバの出汁に鰹出汁とは贅沢な一杯ですね。
海老蟹には目がないもので。タベタヒ♪(*^^*)

mocopapa | 2021年8月23日 17:22

こんにちは😃

タラバに鰹ですか。
鰹が多過ぎると勿体ない感じもしますが
そのあたりは確りバランスしてるのでしょう。
〆ライスまでたっぷり楽しまれたようで。

としくん | 2021年8月23日 17:52

こんばんは
ワタリガニではなくタラバガニとは豪華ですね!
㊙️も気になりますねぇ〜

good bye | 2021年8月23日 18:29

こんばんは

蟹ソバ、蟹座オヤジはそそられるメニューですね。
そういえば最近蟹食ってないなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月23日 20:55

こんばんは。
蟹がバッチリ効いて旨そうですね~
此方は間違い無いですね~

kamepi- | 2021年8月23日 21:52

こんばんは
タラバの脚とか外したやつから出汁を取るんですかね。
確実に美味しそうです。
蟹の身も欲しくなっちゃいそう。でも値段跳ねそう😱

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月23日 23:07

おはようー
タラバ100%( °_° )…。そんな材料使って
この価格て??身を使わないと可能なのかな?

あひる会長 | 2021年8月24日 07:39

おはようございます!

そーだ😳コチラにはデフォで蟹🦀がありましたね♫ 秋口になったら行ってみますが、まずは系列新店のかき氷に🍧行く予定です✌️

こんにちは。

これで蟹身やミソも搭載なら嬉しいですが、
それだとこの価格では収まらないでしょうね。

蟹雑炊が堪らなそう♪

おゆ | 2021年8月24日 13:19